| olio, cipolla, prezzemolo e sugo di pomidoro, senza sale, | tagliandoli | prima a pezzi di giusta grandezza. |
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Il cuoco sapiente -
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| olio, cipolla, prezzemolo e sugo di pomodoro, senza sale, | tagliandoli | prima a pezzi di giusta grandezza. |
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La cucina di famiglia -
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| bastoncini arrotolando dei pezzi di pasta con le mani e | tagliandoli | della lunghezza di 10 centimetri l'uno, e ripiegandoli uso |
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La cucina italiana della resistenza -
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| mio modo di vedere, è un errore grande quello di sciupare, | tagliandoli | a pezzi, una bella spalla, o un bel coscio di camoscio, che |
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Come posso mangiar bene? -
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| lascia cuocere a metà; poi si pela 1 o 2 cetriuoli freschi, | tagliandoli | a fette sottili per metterli poi a soffriggere nel sugo |
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Manuale di cucina -
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| panetti oblunghi si leva colla grattugia la crosta, | tagliandoli | poi a pezzi ovali grandi, che si friggono nel grasso senza |
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Manuale di cucina -
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| Levate dagli sparagi tutto il loro duro | tagliandoli | tutti ad una misura, allestite un ascié passato al butirro |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| sulla sfoglia tanti mucchietti e si formino dei ravioli | tagliandoli | col tagliapaste rotondo. Si friggano nell'olio bollente. |
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La cucina italiana della resistenza -
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| non più grosso d'una penna d'oca, e foggiate i biscottini | tagliandoli | piccolissimi e lasciandoli cadere su lastre di rame o di |
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La regina delle cuoche -
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| con spuma. Si grattugia la crosta di 4 morbidi panini | tagliandoli | in 4 parti e levandovi un po’ di mollica, che si |
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Manuale di cucina -
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| (petits pains à la duchesse) facendo i bastoncini, quindi | tagliandoli | non più grossi d'una ghianda e facendoli cuocere come i |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| intorbidare il brodo, voi li disporrete con precisione | tagliandoli | in lunghezza e li mettete sulle croste. Versato il brodo a |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| tavola. I dischetti di pan di Spagna si ottengono regolari | tagliandoli | con un tagliapaste rotondo, di cinque centimetri. |
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Il talismano della felicità -
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| (petits pains à la duchesse) facendo i bastoncini, quindi | tagliandoli | non più grossi d'una ghianda e farli cuocere come i primi; |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| vi convengono, leverete loro ogni parte grassa e nervosa, | tagliandoli | in porzioni dello stesso spessore (due o tre centimetri, |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| rettangoli di m. 0,90 di lunghezza e m. 0,20 di larghezza - | Tagliandoli | poi per diagonale si ottengono 4 triangoli, che formano i |
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La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato -
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| si potesser vendere perché alla calce avvinti. Si vendicò | tagliandoli | coi muri a centellini, e dandone una parte a tutti gli |
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FIABE E LEGGENDE -
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Accademia della crusca
