delle 4 chiare, un po’ di mandorle, pistacchi e del cedro candito taglialo a filetti, si cuoce il coch al forno entro una terrina.
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di pignoli, 5 deca di cedro candito taglialo a filetti e raschiatura di limone, mescolando il tutto leggermente nel ghiaccio di zucchero.
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Accademia della crusca
