Fate cuocere nell'acqua delle cotogne mondate e tagliate a | spicchi | colle loro bucce e coi torsoli. Levate gli spicchi quando |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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a spicchi colle loro bucce e coi torsoli. Levate gli | spicchi | quando sono abbastanza morbidi e riponeteli in una |
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che occorre, altrettanto zucchero quanto pesavano gli | spicchi | crudi. Quando è presso a condensarsi ritiratela dal fuoco |
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dal fuoco e, intiepidita che sia, versatela sugli | spicchi | cotti. Il giorno seguente condensate il sugo e riunitelo |
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di | spicchi | di pere |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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con | spicchi | di limone. |
La cucina di famiglia -
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servono con | spicchi | di limone. |
La cucina italiana della resistenza -
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| Spicchi | di melone e zucche sciroppati. |
Manuale di cucina -
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a | spicchi | al tegame. |
Il talismano della felicità -
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con | spicchi | di limone a parte. |
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va servita con | spicchi | di limone. |
La cucina italiana della resistenza -
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si voglia guarnire la gelatina con | spicchi | di arancio si separa con cura la pellicola bianca interna, |
Manuale di cucina -
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separa con cura la pellicola bianca interna, dividendo gli | spicchi | senza ferire la loro fina pellicina, facendoli poi |
Manuale di cucina -
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due o tre | spicchi | d'aglio teneri, alquanto |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| spicchi | d'aglio interi. Il pane sia seccato al caldo |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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che le seppie cuociono, taglierete a | spicchi | dei carciofi teneri dopo averli mondati, e toltene le |
Il pesce nella cucina casalinga -
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dure. Venti minuti prima di mangiare metterete questi | spicchi | di carciofi nell’intingolo di seppie, in cui li farete |
Il pesce nella cucina casalinga -
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la metteva in tavola accompagnata da | spicchi | di limone. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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code di scampi vanno servite con | spicchi | di limone. |
La cucina italiana della resistenza -
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Gelatina d'arancio cogli | spicchi | delle frutta interi. — Preparate |
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Circondare elegantemente le vivande di verdure, | spicchi | di limone ecc. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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timballo non si sforma, ma si taglia in | spicchi | per sporzionarlo. |
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in due, si lessano, si sgocciolano, si ritagliano in | spicchi | grandi. Si mettono in una insalatiera e si fanno stare 24 |
Il talismano della felicità -
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in una marinata composta di aceto, sale, peperoncino e due | spicchi | d'aglio. Il giorno dopo si aggiunge l'olio e si servono. |
Il talismano della felicità -
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ancora 3 o 4 | spicchi | di aglio, sbucciati e tagliati per metà. |
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COSTATA ALLA PIZZAIOLA: 4 costate; 4 pomodori; 4 | spicchi | d’aglio; olio. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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fritto, come ogni altra frittura, si serve caldo insieme a | spicchi | di limone. |
Il vero re dei cucinieri -
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finissime, accomodatele in un piatto, guarnitela di | spicchi | d'uova sode e mascherate (la sola carne) con la seguente |
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carne) con la seguente salsa: Pestate in un mortaio due | spicchi | d'aglio, una manata di foglie di salvia fresca, ed un pò di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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poi su un piatto con prezzemolo fritto ed alcuni | spicchi | di limone. |
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al fritto si deve mandar sempre un piatto di | spicchi | di limone. |
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fritti. Involgeteli a | spicchi | in una pastina (vedi pag. 146) poi friggeteli nuotanti |
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| spicchi | d'aglio e alcuni pomidoro pelati e nettati dai semi. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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friggere di bel colare, guarnite con perzzemolo fritto e | spicchi | di limone e servite caldo. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Cotogni maturi e stagionati si pelano e tagliano a | spicchi | levando loro i torsoli. Sopra i ritagli si pongono gli |
Manuale di cucina -
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su un panno, si spruzza di sale, e si serve guarnito di | spicchi | di limone. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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sono pere molto grosse tagliatele a | spicchi | dopo che avranno subìto la prima bollitura. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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ponete un strato di | spicchi | d'uovo, un pochino di sale e quindi un po' di prosciutto. |
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si mettano nei vasi, aggiungendovi, serpentaria, cipolline, | spicchi | d'aglio. |
Il vero re dei cucinieri -
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l'arigusta con piccoli | spicchi | di cuori di cappuccina, e seminate sulla superfice un poco |
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su un piatto guarnito di un tovagliolino e accompagnato da | spicchi | di limone. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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si aggiunge sale, pepe, due | spicchi | d'aglio interi, un mazzetto di prezzemolo una foglia di |
Come posso mangiar bene? -
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rinfresco si presenta: limonata calda e fredda, senza | spicchi | d’aranci, bomboni. — Sulla credenza del vino, birra e tè. |
Manuale di cucina -
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polputi, togliete loro le foglie dure, tagliateli a | spicchi | piuttosto piccoli, lavateli e scolateli nell’acqua salata. |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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ALL’AGLIO: Un tuorlo d’uovo; 150 gr. d’olio d’oliva; 3 | spicchi | d’aglio; m cucchiaino d’aceto. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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tagliano a | spicchi | delle pere di giusta maturità, si sbucciano e si tolgono le |
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2 pomodori freschi; due peperoni gialli; 3 acciughe; 2 | spicchi | d’aglio; una tazzina d’olio; prezzemolo. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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ed olio, e fateli cuocere in forno. Serviteli contornati di | spicchi | di limone. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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fritto, come ogni altra frittura, si serve caldo insieme a | spicchi | di limone, da spremersi sopra da chi lo gradisce. |
Il cuoco sapiente -
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da salvietta e si guarnisce con prezzemolo fritto e | spicchi | di limone. |
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di olio e si soffriggano una cipolla, del prezzemolo e due | spicchi | d'aglio, tritati minutamente. |
La cucina italiana della resistenza -
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