La freschezza della sogliola, del rombo, della razza, è infallibilmente riconoscibile da certe sfumature rosse che si riscontrano, se i soggetti sono
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sono non facilmente digeribili e possono piuttosto rappresentare l'eccezione nell'alimentazione quotidiana che la regola. Anche le alici e le sarde
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riflessi azzurrognoli. Ci sono poi i polipi di scoglio, i così detti polipi veraci, i quali hanno due file di ventose anzichè una ed un mantello che tende al
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Prendiamo come base una farcia di pollo. Le proporzioni sono le seguenti. Carne di pollo o gallina o tacchino gr. 250, panata gr. 175, burro gr. 125
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Come è stato detto le chenelle sono delle polpettine morbide ottenute facendo rassodare nell'acqua bollente un composto di farcia. A seconda poi
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burri composti più usati sono quelli di alici, di gamberi, di salmone affumicato, di tartufi, ecc.
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Le caroline, sono delle specie di panini delicatissimi fatti con la pasta degli «choux» — della quale parliamo nel capitolo dei dolci — a aventi la
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Sono tutte minestre leggere, adatte a stomachi delicati. Per il semolino se ne calcola un cucchiaio a persona e si lascia cuocere una diecina di
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«Quando i maccheroni sono pronti per essere scolati, date una scaldata al sugo e condite con formaggio, metà pecorino e metà parmigiano».
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Le lasagne di carnevale, sono il piatto tradizionale che la cucina napolitana riserva al giovedì grasso.
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Come sapete, gli agnolotti sono costituiti da due elementi principali, un ripieno di carne pesta e un involucro di pasta all'uovo, di forma
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sono sani e nutrienti e sono specialmente adattati per bambini ai quali in genere piacciono moltissimo.
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a quest'uso o in quelle eleganti cassettine di carta che ci sono in commercio per i piccoli soufflès e che sono vendute dai negozianti di cartonaggi
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Perchè le donne di cucina non sono abbastanza diligenti. Infatti questa pietanzina che pure è di una semplicità incredibile,
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Eccezione fatta per qualche albergo, il montone viene raramente usato, perchè per questo come per tanti altri alimenti ci sono non poche prevenzioni
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preparate così sono ottime con il bollito o anche da sole. Particolarmente buone sono per accompagno di tonno sotto olio, che si taglia in fette sottili, si
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Le ghiaccie sono quei rivestimenti a base di zucchero, che servono per decorare torte, pezzi grossi di pasticceria, pasticcini e petits fours. La più
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Savarin» si ha un dolce quasi simile al babà: il Savarin. Le dosi e la preparazione sono identiche.
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Le dosi della bavarese sono quelle già date nella «Bavarese alla vainiglia».
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Conservazione alla torba. — Sono note le proprietà della torba come elemento di conservazione. Queste proprietà sono state applicate con ottimi
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Conservazione alla resina, collodio, ecc. — Si sono inoltre indicate soluzioni alcooliche di resina-lacca, soluzioni di gomma, gelatina, caucciù e il
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Per le famiglie sono consigliabili gli utensili di alluminio e più ancora quelli in porcellana resistente al fuoco i quali, oltre ai pregi tecnici e
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Stufatino. — I tagli sono: la «Polpa di stinco» e il «Pulcio». Il primo taglio dà uno stufatino nervoso: il secondo, no, ed è molto migliore. I
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insegna quanto sia difficile poter giudicare se un fungo è o non è velenoso. Gli avvelenamenti con funghi non sono purtroppo infrequenti e la storia ci dice
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Notizie non confermate sono giunte a Calcutta che serii disordini sono avvenuti a Champaran, nella zona di Bihar. Si afferma che 500 case sono state
2.o) Molte riunioni sono state tenute dopo la data sopra indicata e fino al 4 agosto; e durante questo periodo i delegati e i loro consiglieri hanno
«Sono stanchissimo»
– Il giorno 2 corr. e ieri sono ritornati da Albenga, dopo trenta giorni di cura climatica marina, 172 bambini delle Colonie alpine e marine per
Al Paris Midi il redattore capo dell’Action Francaise ha portato qualche particolare sul modo con cui i due ricercati sono riusciti a passare
. Alcuni sconosciuti male intenzionati, con una crescente malvagità, si sono dati a tempestare i vigili con chiamate allarmanti che non corrispondevano ad
— Il più piccolo ha sessantanni. A quell'età sono così carini. E il tiene sempre in campagna?
persone fermate sono state rilasciate, ma altri fermi sono stati eseguiti in giornata. Circa il movente del delitto le più svariate ipotesi continuano a
— Non ho nulla da temere, sono pronto a presentarmi al Signore, quando mi vorrà, con la coscienza tranquilla.
I Sovrani hanno visitato anzitutto le varie sale dell'Accademia, e si sono quindi intrattenuti nella Fondazione Caetani, che contiene una raccolta di
6.o) Diversi metodi sono stati esaminati allo scopo di conciliare le divergenze sopra indicate. Dei progressi sensibili sono stati realizzati, ed i
Ancora su proposta del Capo del Governo, Ministro dell’Interno, sono stati deliberati fra l’altro dal Consiglio dei ministri:
di uccidermi. Stanotte in carcere, mi sono inciso le vene dei polsi. Non sono riuscito a darmi la morte, ed eccomi qui.
distrutto i villaggi di Crvena e Kronhoavana, estendendosi poi ad altri boschi. Truppe e gendarmeria sono stati mobilitate, ma l'azione contro il
centinaio dì casi. Nel primo mese di udienze si può dire però che le situazioni più incresciose sono state risolte. E la cosa è facilmente spiegabile
— Mi sono state offerte in vendita delle camere d'aria di loro produzione. Ritengo che siano di provenienza furtiva. Come devo comportarmi per non
Il complesso sistema dei provvedimenti finanziari, che nell'ultimo Consiglio del Ministri sono stati applicati, merita di essere ancora rilevato per
Domani Re Fuad si recherà all'Istituto internazionale di Agricoltura. Per la cerimonia sono stati diramati largamente gli inviti, alla diplomazia ed
di Lawrence Lowel preside dell'Università di Harward. Le sue sedute sono state segrete.
revisione del processo? 3) Sono essi colpevoli, oppure innocenti?
, hanno tratto in arresto 342 delinquenti. Il rastrellamento continua. Degli arrestati molti sono stati proposti per l'ammonizione.
– Pure ieri, col treno delle 7,5 sono partiti numerosi bambini diretti alla colonia Lingiari di Loano, figli dei soci iscritti alla cassa mutua di
— Non sono che tre chiavi, ma mi occorrono d'urgenza. Coi miei compagni abbiamo progettato un colpo in grande stile. Questa volta faremo i soldi
sette anni, il peggiore calvario che si potesse infliggere ad essere umano, l'angoscia quotidiana e perpetua. Dieci volte Sacco e Vanzetti sono stati
approvato con regio decreto 9 dicembre 1906, numero 715, in virtù dei quali i ragionieri sono costituiti in Collegi Provinciali, e ciascun Collegio ha
di g. M. l'Imperatore del Giappone, si sono riuniti a Ginevra il 20 giugno per esaminare la limitazione delle forze navali.
Accademia della crusca
