dovrebbe ignorare, e combatta gli errori e i pregiudizi, che sono tuttora radicati e diffusi nel ceto campagnuolo. Di libri d'agricoltura per le scuole, e
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mi fa paura... non per me che, come io sono, vi lascierò presto, ma per voi due: e stanotte m'è venuto un pensiero. Io pregherò il signor Curato che
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1. Perchè gli animali mangiano? Gli animali mangiano anch'essi per crescere, per mantenere le forze, e per produrre. I vitelli, perchè sono sul
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2. Allevamento dei vitelli. Ti parlerò più specialmente degli animali bovini, che sono tanta parte della tua industria. E comincio dai vitelli. Chi
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preparazioni degli alimenti, fin qui accennate, non sono nè costose, nè difficili a farsi. Neppure manca il tempo a ciò; perchè d'inverno il lavoro non
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, radice di genziana, la quale, come sai, è amara. Ma la genziana non dispiace al bestiame; favorisce la digestione, e caccia via, se ve ne sono, i vermi
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4. Trattamento delle bestie. Gli animali domestici non sono per natura viziosi e cattivi; sono anzi dotati di sentimento, e capaci di affezione. A
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, che, nei contratti di compra o vendita, sono causa frequente di litigi e di spese. Vedi dunque che il tornaconto, non meno che la carità, comanda di
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pettirossi sono i più abili cacciatori di insetti. Fanno anche bene la loro parte i passeri, i fringuelli, i rampichini, gli usignuoli, i reattini, ecc. A
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Riassunto. Si è notato dapprima che il moto, e il riposo, sono due bisogni della vita, altrettanto imperiosi che il cibo. Vedesti che a dare agilità
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10. Fratelli e parenti. Claudio e Maria sono fratello e sorella, e si vogliono bene, come debbono volersi bene tra loro i fratelli; si aiutano nei
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vicini, i conoscenti, tutti gli uomini della terra sono prossimo tuo, sono tuoi fratelli. Tutti gli uomini devono amar te, e tu devi amare tutti gli
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vostre terre e seminarle, fino a che i vostri figlioli possano fare da sè». Tutte queste opere sono inspirate dalla virtù della carità: nel farle, chi
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impostori sono disprezzati da tutti. A chi è conosciuto bugiardo non si crede più nulla, neanche se dice la verità. Pierino ha commesso un piccolo fallo; lo
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, perchè sono noiose, perchè molestano sempre. I ragazzi puntigliosi e maligni sono anche peggio delle mosche; somigliano alle vespe; e tutti cacciano via
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18. Il dovere del lavoro. Tutto viene dal lavoro. La casa che ci ricovera, gli abiti che ci vestono, i cibi che ci alimentano, sono frutto del lavoro
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occhi guardano di qua e di là. Le preghiere fatte in tal modo, senza unirvi la mente ed il cuore, sono peggio che inutili: Dio non le ascolta. Meglio
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22. Consigli d'oro. Carlambrogio insegna l'attività ai suoi figlioli con l'esempio e coi consigli: spesso ricorda loro queste sentenze: Le gambe sono
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leggere, scrivere, e far di conto. Leggi almeno qualche po' nelle lunghe sere invernali: ci sono dei libri fatti apposta pei giovanetti campagnuoli
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: Chi fa falla; - provando e riprovando si impara; - col vedere quel che non va, si capisce quel che va. Tutte le cose sono difficili, prima di diventar
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, fuori non troverà più nulla, e lavora nell'estate, dal mattino alla sera, a far provvista di cibo. Anche le api sono bestioline giudiziose, e previdenti
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dalle prime ore del mattino uomini, donne, ragazzi, tutti sono in moto. Chi ripulisce e mette a posto gli arnesi campestri; chi spazza l'aia, e la
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31. Il risparmio. Tutti i risparmi sono fatti di piccole cose. Molti granelli di sabbia fanno un mucchio. I centesimi fanno i soldi, ed i soldi le
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. Non si può dire lo stesso di Menico, e di Simone; essi sono in continuo fastidio e malumore; la loro casa ha l'aspetto della miseria, i figlioli
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accorse ben presto che in città i soldi sono piccini, e diventano centesimi; che tutto si provvede a punta di quattrini; onde chi n'ha pochi in
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. Tu sei Italiano, e Italiani, tuoi compatrioti, sono i Piemontesi, i Lombardi, i Veneti, i Liguri, i Parmensi, i Modenesi, i Toscani, i Romagnoli, i
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figlioli; pensano continuamente ad essi; lavorano senza posa per provvedere ai loro bisogni; per essi sono pronti a dare anche la vita. Quante notti
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1. L'aria è un bisogno della vita. Bada bene, ragazzo mio, a quel che ti dico dell'aria e della luce: esse sono i due primi bisogni della vita
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frutti maturati all'ombra; o soltanto in luogo non battuto dai vivi raggi del sole, sono sempre insipidi, e poco serbevoli. Vedi quant'è l'azione della
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, le febbri, le infiammazioni, i dolori nelle articolazioni, sono cagionate dalle abitazioni malsane. Nella casa di Gian Pietro si ammalarono tutti
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7. Onora il padre tuo e la madre tua. I genitori sono l'immagine di Dio sulla terra; noi dobbiamo amarli, onorarli, obbedirli. Chi onora i genitori
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5. Le stalle. Come le case, così le stalle: le bestie non hanno miglior ricovero dei cristiani. Le stalle ordinariamente sono basse, ristrette, e
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. Negli angoli della vôlta vi sono sfiatatoi che, nell'inverno, si aprono per rinnovare l'aria, senza dover aprire porte, o finestre. Il pavimento è fatto
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? Altrettanto devi dire di te, se non liberi la tua pelle dal sucidume e dalla sporcizia, che sono nemici insidiosi della salute. Per la scorza, o pelle, che
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vergogna, sono gli abiti pieni di lordure, scuciti, cadenti a brandelli. Un po' di sapone per pulirli dalle macchie, un po' di refe, e un ago, per
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per quelle che non sono troppo sane. Il sucidume nella casa e nella stalla, oltre che un danno, è una vergogna per la gente che vi ha fatto
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questi cibi non sono ugualmente nutritivi. Il pane, specialmente quel di frumento puro, o misto a segala, nutrisce molto. La polenta, il riso, le patate
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prende la passione del vino, e, peggio, quella dei liquori! Vino, acquavite, rhum, ecc., sono i nemici più terribili dell'uomo: essi gli levano la
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5. Bada ai funghi. Ti darei subito il consiglio di non mangiare mai funghi: e sai perchè? Perchè sono indigesti, e quindi non giovano alla nutrizione
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non sei ben sicuro. 2°«Neppure i funghi di buona specie non mangiarli, se sono tarlati, guasti in qualsiasi modo, raccolti troppo tardi, o troppo presto
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7. Prime cure agli avvelenati dai funghi. I segni di avvelenamento prodotti dai funghi sono: nausee, bruciori o peso al ventricolo; indi sforzi di
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raffreddare in vasi di rame! Guai se a cuocerli si adoperano recipienti non bene stagnati! Guai se questi non sono nettati ogni volta con grande attenzione
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, han già la pipa in bocca, come sono macilenti e sparuti! Ora intendi perchè in alcuni paesi, ad esempio nella Svizzera, ai ragazzi è severamente
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Accademia della crusca
