pacchianesimo o il borghesismo è stato definito una mentalità; cioè uno stato d'animo e di mente alquanto grossolano, che non sa adattare le modalità
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dell'espansione all'ospitalità. L'ospite veramente cortese e scelto sa di per sè compensare le proprie persone di servizio del lavoro straordinario
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insistere di fermarvi ancora in casa loro; e questa gentilezza non si sa quale seguito di sazietà e di disgusto importerebbe. Partiti che siate
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l'armonia dell'insieme; mentre se nel seguito o anche lo sposo fosse militare o diplomatico, tutte le signore prenderebbero il sinistro. L'esercito sa troppo
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festa di San Silvestro è piena di gaiezza ed è generalmente una serata di giuochi, o musicale, poichè ora non si sa conversare più; è una cena fredda
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e leggeri, di quei piattini che il Ginori sa rendere oggetti d'arte; e sono levati appena la persona se ne sia servita. La padrona di casa, senza
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preferibile a quello stampo da cui si ricavano i nostri salotti, i nostri appartamenti tutti uguali, preparati da un estraneo che sa molto piantare dei
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eccezionalmente straordinarii, non s'impegnano mai in conversazioni anche indifferentissime con sconosciuti. Non si sa mai quel che può celarsi sotto apparenze
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capace; e colui che soffre sa lui quello che soffre: a noi tocca di non inasprire le pene di alcuno, e la voce che sa scendere consolatrice in un cuore
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tempo e sa quello di una promessa: una parola data è un debito d'onore a cui nessuno può sottrarsi e che nelle grandi e nelle piccole cose deve essere
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interessarsene, o peggio ancora gli acciacchi, i malanni, le disgrazie, sono un cattivo segreto per farsi ascoltare e amare. Chi non sa rendersi
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patria in on giorno di pericolo, ma un saggio la fa forte contro di esso e sa allontanarlo. Egli è perciò che seguendo il metodo sperimentale di
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una persona di spedire dei documenti o delle lettere che hanno bisogno d'un intermediario o d'un avviso: Quando si sa che la spesa potrebbe
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convitati. Una padrona di casa che ha il gusto dell'ordine e della misura, teme le parole vivaci e sa che la scelta del soggetto non è indifferente per
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quale non confida ancora nelle proprie forze, perchè conosce sè stesso, e sa stare al proprio posto di fronte ai maggiori di lui. In questo caso la
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l'ultimo ornamento di un uomo di buon gusto e di buon senso. Egli non ama rendersi singolare negli abiti e nell'andatura, nel linguaggio o nel vivere: sa
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tacere, come dice una dama amabile; cosa di cui nessuno ebbe mai a pentirsi. Se sa sonare o cantare non si fa soverchiamente pregare prima di
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Accademia della crusca
