Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: riso

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 Riso  alla puré di piselli. — Riso alla puré di triffole —Riso
alla puré di piselli. —  Riso  alla puré di triffole —Riso alla puré di ceci. —Riso alla
—Riso alla puré di ceci. —Riso alla puré di carotte. —  Riso  alla puré di selleri. In quanto alle minestre di varie
riso, sue proprietà e modo d'usar la farina di  riso 
 Riso  o farina di riso, brodo o latte, burro.
di  riso  ai cavoli al magro Id. di riso con zucca gialla
di riso ai cavoli al magro Id. di  riso  con zucca gialla
FRITTELLE DI RISO:  Riso  avanzato; salsiccia; parmigiano; latte; farina, strutto; un
 Riso  col consommé. Bollite del buon consommé, cuocetevi il riso
col consommé. Bollite del buon consommé, cuocetevi il  riso  calcolando per ogni persona un pugnetto di riso e 1/2 litro
il riso calcolando per ogni persona un pugnetto di  riso  e 1/2 litro scarso di brodo, salate se occorre e aggiungete
15 ai 20 minuti. Parecchi hanno l'abitudine di lavare il  riso  ma se ci guadagna la pulitezza ci perde il sapore.
 Riso  al pomidoro. - è pure addimandato riso alla creola e si
Riso al pomidoro. - è pure addimandato  riso  alla creola e si prepara così:
di riso, o d'erbe, o patate. 18. Crostata di polenta o di  riso  farcita.
 Riso  all'imperatrice. - Si prendono 100 grammi di riso. Mondato,
- Si prendono 100 grammi di riso. Mondato, lavato, ecc., il  riso  si mette a rinvenire e a screpolare in un quarto di litro
 riso  abbrustolito. Ingredienti: riso gr. 280, zucchero gr. 60,
riso abbrustolito. Ingredienti:  riso  gr. 280, zucchero gr. 60, burro gr. 60, mandorle macinate
che prendino bel colore, ed anche versando i ragottini nel  riso  o pasta facendovi un buco e coprendoli con il medesimo riso
riso o pasta facendovi un buco e coprendoli con il medesimo  riso  o pasta.
 RISO  E CAVOLO: 500 gr. di cavolo; 250 gr. di riso; lardo;
con  riso  alle radici. Nel burro fumante si soffrigge un po’ di
delle carote, pastinaca, sedano, patate, prosciutto,  riso  crudo e tanto brodo, che il riso possa gonfiarsi. Poi si
patate, prosciutto, riso crudo e tanto brodo, che il  riso  possa gonfiarsi. Poi si mettono a riscaldare pezzi di carne
arrosta nel proprio sugo, guarnendo questa in fine col  riso  alle radici.
di riso. — L'acqua di  riso  che è ottima bevanda, nutritiva, ammolliente, buona per la
e infiammazione catarrosa, si fa ponendo 1 ettogramma di  riso  in tegame con 1 litro d'acqua; posto al fuoco, si fa
1 litro d'acqua; posto al fuoco, si fa cuocere finchè il  riso  è cotto disfatto, si passa il liquido ad una tela e
riso. — Ci vuole un litro di buon latte per 160 grammi di  riso  scelto. Gli altri ingredienti sono:
 Riso  al latte. - Mondate e lavate il riso in ragione di un buon
Riso al latte. - Mondate e lavate il  riso  in ragione di un buon cucchiajo da minestra per convitato.
 RISO  E CORATELLA IN BRODO: 200 gr. di coratella; 50 gr. di
 RISO  ALLA PAESANA: 300 gr. di riso; 200 gr. di pancetta; olio;
 Riso  al formaggio. Si ricolmano piccoli stampi unti di grasso,
formaggio. Si ricolmano piccoli stampi unti di grasso, con  riso  soffritto e condito di formaggio, ponendoli nell’acqua
poi si riversano sulla scodella, cospargendo il  riso  di parmigiano.
SFORMATO DI  RISO  E POLLO: Un pollo di 750 gr.; 50 gr. di burro; 250 gr. di
 RISO  E INDIVIA: 60 gr. di indivia; 200 gr. di riso; 40 gr. di
Budino di  riso  gelato. — Riso gr. 130, zucchero gr. 130, latte litri 1,
Budino di riso gelato. —  Riso  gr. 130, zucchero gr. 130, latte litri 1, panna mezzo
Del  riso  e sue proprietà e modo d’ usar la farina di riso. - Il riso
riso e sue proprietà e modo d’ usar la farina di riso. - Il  riso  è indigeno delle Indie, fornisce l'alimentazione a quasi la
che viene nell'isola Carolina dell'America; ottimo è pur il  riso  del Piemonte. Il riso è una sostanza alimentaria di molta
dell'America; ottimo è pur il riso del Piemonte. Il  riso  è una sostanza alimentaria di molta importanza, nutrisce
(Vedi N. 17, composti), con zucchero e latte. La farina di  riso  è eccellente per ammalati ed ecco come devesi usare: avrete
 riso  al latte. Si divide in tre porzioni del riso reso tenero in
riso al latte. Si divide in tre porzioni del  riso  reso tenero in densa cottura, mescolandone una parte con
e la terza con cioccolata grattugiata. Oppure si mescola al  riso  dell'uva passa, zibibbo ed arancini triti. Quindi si stende
passa, zibibbo ed arancini triti. Quindi si stende questo  riso  sulle frittate, che avvolte su sè stesse, si tagliano per
in una casseruola un ettogrammo di  riso  con mezzo litro abbondante di latte. Quando il riso sarà
di riso con mezzo litro abbondante di latte. Quando il  riso  sarà cotto conditelo fuori del fuoco nella stessa
e un pezzo di burro come una grossa nove. Mescolate il  riso  con una forchetta e versatelo in un piatto per poterlo
poterlo raffreddare. In generale è preferibile mescolare il  riso  cotto con una forchetta anzichè con un cucchiaio perchè si
qualche dadino di frutta fresca. Unite questa frutta al  riso  aggiungendo anche qualche pezzo di candito (ciliege,
scorzetta di cedro e di arancio, ecc.); versate il  riso  così ultimato in un composto di bavarese alla vainiglia,
 RISO  E PATATE: 2 grosse patate; 25 gr. di burro; 25 gr. di salsa
 RISO  E PISELLI FRESCHI: 300 gr. di piselli; 80 gr. di lardo; 30
 Riso  riversato.
 Riso  all'imperatrice.
 Riso  riversato.
 riso 
 Riso  pilaf.
alla contadinesca Id. di lenticchie o fagiuoli con paste o  riso  Id. di castagne bianche col riso Id. di rape con pastine al
o fagiuoli con paste o riso Id. di castagne bianche col  riso  Id. di rape con pastine al magro
 Riso  alla cappuccina. — Riscaldate bene 1/5 di litro d’olio
di riso, sempre rimestando con diligenza. Bagnate quindi il  riso  con litri 1 1/2 d’acqua e tiratelo a cottura unendovi il
che col brodo di carne, di pesce o di ranocchi questo  riso  diventa ancor migliore. Per 3 persone.
la casseruola. Allorchè l'acqua ha raggiunto il livello del  riso  (e ciò per la forte ebollizione), si bagni con pochissima
ebollizione), si bagni con pochissima acqua calda onde il  riso  non si attacchi, e, quando è cotto, tolgasi tutto il fuoco
fuoco dal fornello; ma vi si lasci la casseruola perchè il  riso  asciughi alquanto. Servite caldo.
non vi pare che a questo dolce sia proprio il nome di  Riso  in composta chiamatelo, se più vi piace, composta nel riso.
 RISO  E ERBETTE CON L’UOVO: 500 gr. di erbette; 250 gr. di riso;
 Riso  con cavolo.
 Riso  e triffole.
di  riso 

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