Il medico indicherà la quantità di carne da somministrare al convalescente o al debole di stomaco; quantità che varia tra i 50 e i 150 grammi al
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Sono frutti oleosi e ricchi di fecola. Mangiati freschi e di quantità modesta non producono alcun danno alla salute; ingeriti secchi, anche in
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Quando si deve usare per conservare frutti, si aggiunga una piccola quantità di alcool.
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Coloro che devono conservare una grande quantità di uova praticano l'operazione seguente:
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Finite con immettervi la quantità sufficiente di riso, ed una cucchiaiata di prezzemolo e basilico fresco triturati.
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Ciò, fatto prenderete una padella od un tegame, vi metterete dentro un pò d'olio fino (questo a seconda della quantità degli spaghetti che dovrete
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La quantità indicata in questa ricetta può essere sufficiente per 8 o 9 persone.
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(Di farina ne occorrerà circa 900 gr., e questa quantità basta a più di 12 persone).
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La proporzione del pane è circa la metà della quantità della carne.
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Prendete un pezzo di lombata di maiale in quantità relativa al numero dei convitati e disossatela (1).
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Prima però di mettere i tordi in forno mettete una casseruola con acqua sul fuoco (la grandezza della casseruola e la quantità di acqua dipendono
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Poneteli sulla graticola con prezzemolo ben trito, sale e sufficiente quantità d'olio.
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Se poi dovrete farne una piccola quantità potete adoperare di quei vasi di argilla con la imboccatura stretta.
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Volendo colorire la crema di rose vi si unisce una piccola quantità di carminio.
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Per servirsi di questa conserva, se ne fa sciogliere nell’acqua calda la quantità che abbisogna.
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Questa confettura si fa come quella di fragole (num. 686), sostituendo a queste un'eguale quantità di lamponi.
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Lo farete come quello di lamponi sopra descritto, sostituendo a questi eguale quantità di fragole.
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Circa la quantità dipende dal gusto e dalla.... tasca.
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Ciò fatto prenderete una padella od un tegame, vi metterete dentro un po’ d’olio fino, (questo a seconda della quantità di spaghetti che dovrete
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(Quantità per 6 persone)
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Tagliate in pezzi una o due ariguste vive secondo la quantità che ve ne occorre.
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Trinciate una buona quantità di prezzemolo ed aspergetene abbondantemente il baccalà ed il resto.
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contiene una gran quantità di semola pesante per lo stomaco. Per render molto buona questa farinata, più delicata e più salubre, conviene aggiungerci una
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giusta quantità di piselli cotti nel seguente modo:
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Con la suddetta quantità potrete fare 12 crocchette.
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Poi, a seconda della quantità, frullate in un pentolino
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Questa quantità è sufficiente per 4 persone.
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La suddetta quantità è sufficiente per 4 persone.
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Albeggerà così in coppe di cristallo un brodo consumato reso fluorescente mediante una minima quantità di «fluorescina».
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Caffè e thè — Se ne può far uso ma senza latte e con scarsa quantità di zucchero.
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L'acqua da bere scelgasi quella con minore o nessuna quantità di materie calcane.
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Zuppe e minestre. — Facciasi grand'uso di sostanze liquide, minestre assai brodose con discreta quantità di erbaggi.
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Gli alimenti più adatti sono le carni, siccome quelle che contengono maggior quantità di fosfato di calce.
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di stagno sciolto in una considerevole quantità d'acqua.
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Eccovi due ricette che, ad eccezione della quantità, poco differiscono l’una dall’altra.
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Questa quantità potrà bastare per sei o sette persone.
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Non lo mandate in tavola asciutto; ma con una certa quantità del suo umido.
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Questa quantità può servire per sei persone.
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La quantità del semolino non è di tutto rigore, ma procurate che riesca alquanto sodo.
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Fate un composto nel quale, per ogni uovo che serve a legarlo, entri la quantità dei seguenti ingredienti:
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Tale divisione dà origine a delle difficoltà qualora si debba aumentare la quantità delle pietanze.
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Questa sorte di focacce si fanno in grande quantità, potendosi conservare a lungo.
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Un tè leggerissimo allo zucchero con più quantità di rum od arrak si nomina Czai.
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11Aceto di aglio. — Come sopra, soltanto v'occorrerà per ogni litro d'aceto una scarsa quantità d'aglio.
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N.° III. Pestate parti eguali di mandorle e di sultanina, unitevi una quantità eguale alla quarta parte delle mandorle, di cedro a dadolini e la metà
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Se fosse cotto in umido badate che non vi resti unita una soverchia quantità di grasso.
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Con sedano e barbabietole. Egual quantità di sedano, barbabietole e patate a fette. Condimento semplice o mayonnaise.
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Ingredienti : Per le pappardelle: uova intere 4, zucchero gr. 112, la quantità di farina che le ova assorbono.
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Se il vino fosse un po' aspretto aumentate la quantità dello zucchero e lasciate da parte il sugo delle frutta. La quantità delle spezie si può
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Atanasia, la stessa quantità.
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Accademia della crusca
