pranzo. — Da 180 a 216 grammi di | qualsiasi | pesce (eccetto tinca ed anguilla), di qualsiasi carne |
La regina delle cuoche -
|
grammi di qualsiasi pesce (eccetto tinca ed anguilla), di | qualsiasi | carne (eccetto la suina), di qualsiasi legume (eccetto le |
La regina delle cuoche -
|
ed anguilla), di qualsiasi carne (eccetto la suina), di | qualsiasi | legume (eccetto le patate); 36 grammi di pane abbrustiato e |
La regina delle cuoche -
|
servono con | qualsiasi | verdura come piatto di mezzo. |
La cucina italiana della resistenza -
|
— Carne di | qualsiasi | specie in insalata, inoltre lattuga, indivia e crescione. |
La regina delle cuoche -
|
nostri prezzi vengono tenuti al disotto di quelli di | qualsiasi | concorrenza |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
— Frutta matura e di | qualsiasi | specie; la migliore è la mandorla. |
La regina delle cuoche -
|
servire questa salsa con | qualsiasi | carne; ma particolarmente con quella arrostita. |
Come posso mangiar bene? -
|
— Ad eccezione delle uova sode, si possono mangiare in | qualsiasi | maniera. |
La regina delle cuoche -
|
servirla la si ricopra con una crema | qualsiasi | o anche con dello zabaione. |
La cucina italiana della resistenza -
|
dal silenzio, per cercare di avviare una | qualsiasi | conversazione, uno dei presenti dice: |
La cucina futurista -
|
è un ottimo piatto che può essere servito a sè o per | qualsiasi | contorno. |
La cucina italiana della resistenza -
|
— In mancanza di sardine o alici fresche si può adoperare | qualsiasi | filetto di pesce fresco. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
già preparato del pesce fritto di | qualsiasi | specie, e quindi accomodato in un catino od in una |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
ore e servitevi di questo brodo per fare una minestra | qualsiasi | di grasso. |
Come posso mangiar bene? -
|
braccia ed è bella, affascinante, carnale, tale da guarire | qualsiasi | desiderio di suicidio. Venite ad ammirarla.» - |
La cucina futurista -
|
due sostegni esterni. Indispensabile per cuocere bene | qualsiasi | pesce. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
medici sono pregati di tenere informata questa Ditta di | qualsiasi | novità desiderassero avere a portata di mano in un deposito |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
— Vietati i formaggi grassi di | qualsiasi | specie. Raccomandasi però il formaggio di grana |
La regina delle cuoche -
|
la salsa è pronta e serve per la carne allessa, o per | qualsiasi | altra vivanda allessa. |
La cucina italiana della resistenza -
|
di parmigiano grattato, oppure darete sapore a | qualsiasi | erbaggio che vogliate servire insieme con l'anatra. |
La cucina di famiglia -
|
ore. Una zuppa leggiera; carne fresca e giovane, di | qualsiasi | specie, talvolta lessata, tale altra arrostita, fritta, |
La regina delle cuoche -
|
imbandire, in olio caldo, e si servano poi come contorno di | qualsiasi | umido e di qualche piatto di verdura cotta. |
La cucina italiana della resistenza -
|
pere di | qualsiasi | specie si sono fatte rare, così pure l'uva, benchè se ne |
Come posso mangiar bene? -
|
questo modo si possono cucinare anche i tordi, e | qualsiasi | genere di uccelli, avvertendo, se fossero tordi, di |
La cucina di famiglia -
|
ammannire questo piatto economico prendete quella | qualsiasi | parte del vitello che v'aggrada, quale la fascia delle |
La regina delle cuoche -
|
è il pezzo forte, il più importante e il più delicato in | qualsiasi | pranzo. Si serve con o senza contorno di legumi e con |
Come posso mangiar bene? -
|
si prepara con ingredienti comuni, i quali si trovano in | qualsiasi | farmacia (2) |
Come posso mangiar bene? -
|
lei. La sua bocca, per quanto ideale, sarà quella di una | qualsiasi | convitata.» - |
La cucina futurista -
|
in sostanze o di sostanze non conduttrici, o di | qualsiasi | altro corpo che le preservi dall'azione dell'aria e |
Come posso mangiar bene? -
|
avete un bel luccio, o | qualsiasi | altro pesce, come trota, carpione, barbo, ecc., pulitelo |
La cucina di famiglia -
|
arrosta a fette sulla griglia come | qualsiasi | altro pesce, seguendo sempre il solito insegnamento. Si |
La cucina italiana della resistenza -
|
pesci grossi caldi o freddi guarniti, fritture, ecc. per | qualsiasi | numero di persone, tanto per banchetti nei locali stessi, |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
di cioccolata grattugiata ed un bicchierino di un | qualsiasi | liquore o di rum. Si metta da ultimo una polverina di |
La cucina italiana della resistenza -
|
pimento rosso, cipolla, timo e lauro, e lo si termina in | qualsiasi | dei due modi suindicati. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
un recipiente | qualsiasi | si passi il tutto al setaccio, avendo cura di togliere dal |
La cucina italiana della resistenza -
|
salsa ai tartufi. Braciuoline di | qualsiasi | buon pesce si mettono a marinare con cipollette, |
Manuale di cucina -
|
questa mostarda prendete | qualsiasi | genere di frutta sode, come pesche, albicocche, susine, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Le abbonate non romane potranno eseguire la ricetta con | qualsiasi | altra qualità di anguille, ma certo non otterranno il |
Il talismano della felicità -
|
| Qualsiasi | pastasciuttaro che consulti la propria coscienza |
La cucina futurista -
|
qui opportuno osservare che le grandi perdite di sangue, in | qualsiasi | forma e per qualsiasi causa, turbano spesso in modo |
La regina delle cuoche -
|
che le grandi perdite di sangue, in qualsiasi forma e per | qualsiasi | causa, turbano spesso in modo deplorabile la vista, talora |
La regina delle cuoche -
|
delle susine claudie ben mature, o | qualsiasi | altra qualità. Togliete loro il nocciolo, fatele bollire |
La cucina di famiglia -
|
e si mescoli un paio di cucchiai di rum o di un liquore | qualsiasi | a scelta. Oppure si prendano 3 1/2 decilitri metà liquore |
Manuale di cucina -
|
le bibite più usate e gradite in | qualsiasi | ricevimento, tengono il primo posto le comuni limonate e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
scatola da « vol-au-vent » già fatta dal pasticciere, per | qualsiasi | numero di persone si voglia servire. Oppure, dal |
La cucina di famiglia -
|
ai contadini, agli scaricatori del porto. Ogni volta che in | qualsiasi | ristorante, osteria o casa d'Italia veniva servita la |
La cucina futurista -
|
fate il tutto tostare, e tagliato il rognone a fettine di | qualsiasi | qualità unitelo all’ascié e fatelo cuo-cere in modo che |
Nuovo cuoco milanese economico -
|