Il vero gentiluomo è colui che forma il proprio carattere sopra i più alti modelli. Le sue qualità dipendono non dalla moda ma dal valore morale
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. In ogni mestiere, in ogni professione si trovano coloro che li onorano colle loro buone qualità di cuore, colla loro squisita educazione; come vi sono
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La sicurezza insieme e la spigliatezza della fattura destano immediatamente l'attenzione, udendo il Quadro Parlante: qualità che rivelano, secondo ci
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le dosi a seconda della quantità e specie delle sostanze che pone in opera; conoscere le qualità e proprietà dei vani alimenti, a fine di saperli all
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ISTRUZIONI E NORME GENERALI QUALITÀ D’UN BUON CUOCO.
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. Quella di seconda qualità è meno bianca, e cade in polvere se si comprime fa le dita. È poi d’infima qualità quando ha color giallo sporco e vi si
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Latte. Per conservare al latte tutte le qualità che gli sono proprie quando è recente, bisogna metterlo in un recipiente, tenerlo immerso nell'acqua
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devonsi preferire alle altre qualità. Quando sono completamente seccati si mettono dentro sacchetti di carta, e si tengono in luogo asciutto, acciò non
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ed i pesci capponi sono fra i pesci di mare quelli che danno miglior brodo. Qualunque però sia la qualità del pesce prescelto, lo pulirete
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Prendete la quantità che vi occorre di farina bianca di prima qualità, e stemperatela in una casseruola con brodo tiepido, che verserete a poco a
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, stelline, ecc. Quelle minute. Le migliori qualità si fabbricano a Genova, a Napoli e in Toscana.
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Nell’estate, e in generale nelle stagioni in cui si hanno varie qualità di erbaggi e di legumi freschi, si suol fare dalle famiglie lombarde una
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precisione, giacchè dipende dalla qualità della carne, la quale naturalmente cuoce tanto più presto quanto più è giovine la bestia da cui proviene, o quanto
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La sogliola è un pesce di prima qualità e molto delicato; quindi richiede una particolare attenzione nel cucinarla. Si può semplicemente infarinarla
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Prendete fichi di qualunque qualità, ma freschi e che non siano troppo maturi; sbucciateli e metteteli per due o tre ore in fusione nel rosolio
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Prendete le salsicce che vi abbisognano, ma che siano di buona qualità; punzecchiatele con una forchetta, e mettetele al fuoco in casseruola con
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, adagiato nella casseruola medesima il pesce prescelto, già pulito a dovere, lo farete cuocere per il tempo necessario, avendo riguardo alla qualità e
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Prendete un chilogr. di pasta lievitata da far pane, che sia di farina della qualità più bianca; mettetela in un catino; colatevi sopra, a traverso
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Grattate del cacio svizzero giovane, o di altra qualità che meglio vi convenga, ed unitelo alla pasta lievitata che avrete preparata per la pizza
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Prendete un chilogr. di patate di buona qualità, fatele lessare nell’acqua, indi pelatele, schiacciatele e passatele per istaccio. Aggiungete alla
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Per ottenere il pan-forte di qualità superiore e più squisito, sostituirete al semolino una quantità di mandorle prosciugate al forno (ma non
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due qualità diverse di vini mescolati insieme, cioè uno dolce e l’altro spiritoso, come la Malaga ed il Marsala.
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. Poscia versatevi tanto spirito di vino di buona qualità, quanto ne occorre per ricoprire tutte le ciriege, aggiungete 150 grammi di zucchero in polvere
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Farete anche questa come quella di pesche, adoprando invece susine non troppo mature. Le mirabelle e regine Claudie sono le qualità preferibili per
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Prendete un chilogr. di pere di buona qualità, mature senza esser fracide nè troppo molli; mondatele in giro togliendone la buccia, e se sono grosse
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chilogr. di zucchero di prima qualità, già prima disciolto in 3 litri d’acqua; rimettete il liquido nel suo vaso, che intanto avrete lavato
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, e indi filtrate alla carta il vostro rosolio, che sarà l’alkermes più squisito fra le diverse qualità che se ne fabbricano.
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Scelta operata dalla femmina – Durata del corteggiamento – Uccelli disappaiati – Qualità mentali e gusto del bello – Preferenza o antipatia mostrata
Senso morale – Proposizione fondamentale – Qualità degli animali sociali – Origine della socievolezza – Lotta fra istinti opposti – L’uomo animale
impedimento per l’acquisto per parte dell’uomo delle sue più elevate qualità mentali, come la simpatia e l’amore dei suoi simili. Quindi potrebbe essere
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richiede un certo grado di simpatia, di fedeltà e di coraggio. Cosiffatte qualità sociali, di cui nessuno contrasta la suprema importanza per gli
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Per ciò che riguarda le qualità morali, una certa eliminazione delle peggiori disposizioni va sempre progredendo anche nelle nazioni più incivilite
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Scelta operata dalla femmina – Durata del corteggiamento – Uccelli disappaiati – Qualità mentali e gusto del bello – Preferenza o antipatia mostrata
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il maschio quello che supera la femmina. Queste qualità, come abbiamo veduto testè, sono evidentemente di grande importanza pel maschio. Quando le
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, tuttavia hanno progredito in certe qualità morali, come in amorevolezza, confidenza, carattere, e probabilmente nella intelligenza in generale. Il topo
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di molti altri viaggiatori. La donna, pei suoi istinti materni, spiega in grado eminente queste qualità verso i suoi figli; perciò è verosimile che le
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Ora, quando due uomini sono messi in lotta, o un uomo con una donna, che hanno ogni qualità mentale nella stessa perfezione, tranne che uno abbia
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Senso morale – Proposizione fondamentale – Qualità degli animali sociali – Origine della socievolezza – Lotta fra istinti opposti – L’uomo animale
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Lo sviluppo delle qualità morali è un problema interessantissimo e difficile. Queste facoltà si fondano sugli istinti sociali, che comprendono i
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parte delle funzioni esistenti del corpo, ma ha un’azione indiretta sul progressivo sviluppo di varie strutture corporali e di certe qualità mentali
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Cani, che soffrono di febbre terzana; loro memoria; domestici, loro progresso nelle qualità morali; suoni distinti che mandano; parallelismo fra l
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intelligenza, acutezza di criterio e somma attività, qualità queste per loro natura essenzialmente militari.
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ottima qualità per gli usi della marina.
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ufficiale dell'amministrazione forestale, io ritengo che Monticchio è fra i più notevoli boschi dello Stato, e per estensione, e per qualità di legname
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alberi di altissimo fusto, e di straordinaria grandezza che vi sono, il quale ha una qualità di legname eccellente che potrebbe, e dovrebbe essere
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Vulture, e altri limitrofi comuni. Tale riserva è sottintesa in materie siffatte; ma nella mia qualità di deputato del Melfese, non credo cosa inutile
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Comprendo benissimo che sarebbe un caso assai singolare che un ministro del culto fosse rivestito della qualità di esattore, ma credo che il solo
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dello Statuto, e delle qualità richieste dalla legge.
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stato l'esecutore di questa pubblicazione, non sarà soggetto a pena per questo solo; ma se un altro qualsia, non in questa qualità e per ufficio, ma di
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voleva trovare nella qualità di sovrano inviolabile?
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Accademia della crusca
