durezza dovuta all'aggiunta di cromo. Solitamente viene portato massimo a 50 HRC per le spade, mentre nella coltelleria possiamo raggiungere i 60 HRC.
tecnica
la composizione dell'acciaio utilizzato possiamo avere una idea di come si comporterà durante l'utilizzo.
tecnica
sommiamo gli errori dei due possiamo avere fino a 10° C di incertezza. Le camere termiche se non ben costruite hanno zone più fredde rispetto ad altre
tecnica
Accademia della crusca
