fricassea. Pollo a la sônatóra: Cantone di pane bruscato con sopra olio ed aglio. Pollo de galèra: Pane condito con acqua, olio, aceto, sale, con alici od
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allora? Pìjeno co’ ddu’ deta, uno una punta uno l’antra, de quell’ossetto der pollo che je sta in punta ar petto, fatto come una specie d’una furcinèlla e
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: Trasporto funebre, mortorio. Callà: La promessa sposa. Cascerro-a: Puro, bello, integro. Caurimmi: Tomba. Càzzemod: Ripieno del pollo, interiori. Chènne: Sì
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Accademia della crusca
