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Risultati per: pollo

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 POLLO  IN GRATICOLA: Un pollo di 800 gr.; burro; prezzemolo.
POLLO IN GRATICOLA: Un  pollo  di 800 gr.; burro; prezzemolo.
 POLLO  ARROSTO: Un pollo di 700 gr. circa; burro; aglio e ginepro.
POLLO ARROSTO: Un  pollo  di 700 gr. circa; burro; aglio e ginepro.
 POLLO  AL POMODORO: Un pollo di 750 gr.; una cipolla; 4 pomodori;
POLLO AL POMODORO: Un  pollo  di 750 gr.; una cipolla; 4 pomodori; olio e burro.
 pollo  mediocre scalcato con sapiente maestria, fa la figura di un
mediocre scalcato con sapiente maestria, fa la figura di un  pollo  bellissimo; ma quante volte non v'è accaduto di esclamare:
accaduto di esclamare: «ma, non ci sono che ossa! Eppure il  pollo  era bello!»
il reincrocio con la razza recessiva (es.  pollo  ibrido con pollo bianco), ci dà:
il reincrocio con la razza recessiva (es. pollo ibrido con  pollo  bianco), ci dà:
 POLLO  FRITTO (2a ricetta): Un pollo di mezzo chilo; un uovo;
POLLO FRITTO (2a ricetta): Un  pollo  di mezzo chilo; un uovo; farina; olio; limone; marsala;
 POLLO  ALLA MARENGO: Un pollo di 800 gr.; vino bianco; limone;
POLLO ALLA MARENGO: Un  pollo  di 800 gr.; vino bianco; limone; spezie; 50 gr. di burro;
FRICASSEA DI POLLO: Un  pollo  di 800 gr.; cipolla e prezzemolo; 2 uova; limone; 50 gr. di
 POLLO  DELICATO: Un pollo di 500 gr.; 150 gr. di riso; 50 gr. di
POLLO DELICATO: Un  pollo  di 500 gr.; 150 gr. di riso; 50 gr. di burro.
 POLLO  FRITTO (1a ricetta): Un pollo di circa mezzo chilo; 2 uova;
POLLO FRITTO (1a ricetta): Un  pollo  di circa mezzo chilo; 2 uova; olio e burro.
 POLLO  IN SALSA D’ACCIUGHE: Un pollo di 750 gr.; 4 acciughe; olio;
POLLO IN SALSA D’ACCIUGHE: Un  pollo  di 750 gr.; 4 acciughe; olio; limone; peperoncino.
 POLLO  IN CACCIATORA: Un pollo di 800 gr.; 150 gr. di funghi
POLLO IN CACCIATORA: Un  pollo  di 800 gr.; 150 gr. di funghi freschi; cipolla; vino;
 POLLO  IN SALSA ROMANA: Un pollo di 750 gr.; vino; aceto; erbe
POLLO IN SALSA ROMANA: Un  pollo  di 750 gr.; vino; aceto; erbe odorose; spezie; 2 acciughe;
 Pollo  lesso. - Il pollo vuotato, strinato, lavato, asciugato si
Pollo lesso. - Il  pollo  vuotato, strinato, lavato, asciugato si mette a lessare nel
Insalata di  pollo  lesso. — Filetti di pollo lesso, spruzzati di aceto
Insalata di pollo lesso. — Filetti di  pollo  lesso, spruzzati di aceto aromatizzato e di limone, intinti
87. – A, cranio di  pollo  normale; B; cranio di pollo padovano (con ernia cerebrale)
87. – A, cranio di pollo normale; B; cranio di  pollo  padovano (con ernia cerebrale) (da Ghigi).
 POLLO  IN SALSA PICCANTE: Un pollo di 750 gr.; 50 gr. burro; panna
POLLO IN SALSA PICCANTE: Un  pollo  di 750 gr.; 50 gr. burro; panna acida; peperoncino;
 POLLO  CON PISELLI: Un pollo di 850 gr.; cipolla, carota,
POLLO CON PISELLI: Un  pollo  di 850 gr.; cipolla, carota, prezzemolo; olio e burro; 500
una cipolla trita e un po' di prezzemolo, i fegatini d'un  pollo  pestati nel mortajo, un pugno di pangrattato inzuppato nel
 POLLO  ALL’UNGHERESE: Un pollo di 800 gr.; 100 gr. di lardo;
POLLO ALL’UNGHERESE: Un  pollo  di 800 gr.; 100 gr. di lardo; cipolla; peperoncino; 20 gr.
 POLLO  ALLA POLACCA: Un pollo di 800 gr. circa; 100 gr. di
POLLO ALLA POLACCA: Un  pollo  di 800 gr. circa; 100 gr. di prosciutto crudo; 50 gr. di
 Pollo  alla dragoncella (estragone). - Tritate un po' di
 Pollo  ad uso fagiano. — Fate mozzare la testa a un pollo in modo
Pollo ad uso fagiano. — Fate mozzare la testa a un  pollo  in modo che si disperda la minor quantità possibile di
di sangue. Estraete il gozzo e versate entro il corpo del  pollo  una marinata di vino nero cotta e passata allo staccio.
allo staccio. Legate il collo con uno spago e appendete il  pollo  nella dispensa lasciandovelo 30 ore. Pelatelo allora,
bene, cuocetelo con un bel pezzo di burro come il  pollo  al forno (vedi N.° 3).
un bel ripieno composto con delle creste di  pollo  cotte, dei funghi, pezzi di animelle, salsiccie, lingua di
 POLLO  IN SALSA BIANCA: Un pollo di 800 gr. circa; 80 gr. di
POLLO IN SALSA BIANCA: Un  pollo  di 800 gr. circa; 80 gr. di burro; 40 gr. di farina;
 Pollo  d'acciaio
si prepara il pollo. - Il  pollo  ucciso si lascia in riposo per qualche ora, poi si spiuma e
quasi tutti riesce graditissimo il  pollo  alla diavola, il quale, a dispetto del suo nome infernale,
ma bene in carne e teneri. Dopo avere ben fiammeggiato il  pollo  per liberarlo dalla peluria, si mette sul tagliere con la
e con la mano si preme sul petto, in modo da schiacciare il  pollo  senza tuttavia deformarlo. Si prepara un piatto con olio,
Si volta di quando in quando, e lo si unge spesso. Se il  pollo  è giovine, una mezz’ora di cottura è più che sufficiente.
una mezz’ora di cottura è più che sufficiente. Si mette il  pollo  nel piatto e si guarnisce con qualche spicchio di limone.
per questa preparazione una doppia gratella, nella quale il  pollo  rimane stretto, sì che non si volta il pollo, ma la
famiglia può bastare una semplice gratella da bistecche. Il  pollo  viene bene ugualmente.
 pollo  è carne nutriente e di facile digestione. I muscoli rossi
 Pollo  arrosto..
 POLLO  CON CONTORNO DI LASAGNE: Un pollo di 750 gr.; 80 gr. di
POLLO CON CONTORNO DI LASAGNE: Un  pollo  di 750 gr.; 80 gr. di burro; 40 gr. di farina; due pomodori
CAVIALE CONSOMMÉ CREMA DI  POLLO  TRIGLIE IN PAPILLOTE PROSCIUTTO DI PRAGA AL MARSALA CON
IN PAPILLOTE PROSCIUTTO DI PRAGA AL MARSALA CON SPINACI  POLLO  ALLA MARENGO FILETTO DI BUE ARROSTO INSALATA DI CUORI DI
di  pollo 
di  pollo 
 Pollo  alla diavola.
di  pollo 
 Pollo  con balsamella.
-  Pollo  marinato.
SFORMATO DI RISO E POLLO: Un  pollo  di 750 gr.; 50 gr. di burro; 250 gr. di riso; 50 gr. di
 pollo  (purée, crema di pollo). Pestate della carne di pollo
pollo (purée, crema di pollo). Pestate della carne di  pollo  arrosto finchè l'avrete ridotta in poltiglia (lasciando da
-  Pollo  all'oliva.
 Pollo  colle acciughe.
 Pollo  ripieno.
di  pollo 

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