Per cuocere il sago occorrono da 1/2 ora a 3/4 d'ora. I granelli devono apparire trasparenti. I tedeschi lo cuociono spesso nel latte fornendo con
Pagina 062
A metà cottura, cioè dopo un'ora circa, aggiungete alla carne delle rape e delle patate a fette, e dopo un'altra ora scolate tanto i ceci come la
Pagina 093
La pasta deve gonfiarsi molto, perciò la farete riposare almeno un'ora.
Pagina 168
Col sapore di mandorle. Prima di fare la crema versate il latte bollente sopra una manata di mandorle mondate e peste e lasciatelo riposare un'ora
Pagina 177
23. Sformato di pangrattato. — Lavorate 5 tuorli d'uovo con 50 gr. di burro dimenato prima solo, dopo un quarto d'ora unitevi 6 cucchiai di
Pagina 225
riposare ½ ora tornatele a stendere e ripiegare quattro volte di seguito, dopo di che vi
Pagina 228
Cuocete un'ora il pasticcio al forno e rovesciatelo poi con cura sopra un piatto a ciò la guernizione non si scomponga.
Pagina 241
Dopo un'ora e mezza di cottura levate la carta e lasciate che l'arrosto prenda colore.
Pagina 296
piatto di carne casalingo. La durata della cottura varia, secondo che sono più o meno tenere e fresche, da tre quarti d'ora e un'ora e mezza.
Pagina 440
marinerete un'ora con olio, pepe e sale (in un piatto soffregato coll'aglio) prima di metterli sulla gratella.
Pagina 450
cedui, tramandando anch'esso un grato odore d'anici. È di coloreisabellino, ora tozzo, ora slanciato nelle forme. Il suo cappello, che da principio è
Pagina 465
Funghi. I funghi cotti in umido con poco burro si sgocciolano un'ora in un colatqjo, poi si condiscono con olio e aceto.
Pagina 482
Passata un'ora circa ungete uno stampo dritto e liscio coll'olio e mettetevi i legumi a strati o a mucchietti secondo il vostro gusto, badando di
Pagina 484
stampo. Cottura tre quarti d'ora.
Pagina 507
Lavorate lungamente (un'ora circa) lo zucchero colle uova e alla fine colle mandorle e col pane. Mettete il composto nello stampo unto con burro e
Pagina 514
, unitevi le mandorle, il pane, lo zucchero, le ova e dimenate lungamente tutto per un'ora intera, cuocete un'ora a bagnomaria secondo la regola.
Pagina 515
Lavorate il burro solo prima, poi coi tuorli e collo zucchero, quindi col pane, in tutto un'ora. Amalgamatevi gli albumi a neve e le ciliege. Volendo
Pagina 517
un'ora circa il composto, unitevi con mano leggera un cucchiaio di farina, mettetelo nello stampo untato e infarinato e cuocetelo a forno dolce.
Pagina 522
, unitevi, uno che non veda l'altro, 6 tuorli, alternativamente con 75 gr. di zucchero a cucchiai, dimenate un'ora, versandovi a poco a poco un bicchiere di
Pagina 522
¾ d'ora, un'ora se il soufflé fosse molto grande.
Pagina 533
60. Bomba spongata col rosolio. — Lavorate un'ora 8 tuorli con 175 gr. di zucchero, aggiungetevi un bicchiere d'acqua e formate la
Pagina 556
5 Budino alla Pückler (demiglace). — Collocate un litro di densa panna un'ora nel ghiaccio, montatela quindi col palloncino.
Pagina 576
Colla cioccolata. 120 gr. di cioccolata grattata, 120 gr. di zucchero finissimo, 6 grandi cucchiai di acqua calda : dimenate un'ora.
Pagina 582
Procedimento. Lavorate frullando sulla cenere calda le ova intere collo zucchero durante un'ora, sbattetele anche un poco a freddo, aggiungete la
Pagina 619
Procedimento. Tramenate un'ora 4 uova intere e 4 tuorli con
Pagina 620
Procedimento. Dimenate mezz'ora le uova intere collo zucchero, aggiungete gli altri ingredienti, cuocete il composto tre quarti d'ora a forno assai
Pagina 622
tortiera quand'è nel forno, nè aprire mai il forno durante la cottura che durerà circa tre quarti d'ora o un'ora a calore moderato.
Pagina 632
Procedimento. Dimenate tutto insieme per un'ora. Cuocete secondo la regola a forno moderato.
Pagina 635
Procedimento. Lavorate lo zucchero coi rossi, poi con le patate, un'ora in tutto, aggiungete gli albumi a neve. Forno moderato.
Pagina 635
Dimenate un'ora lo zucchero colle ova, unitevi poi leggermente la farina mescolata colla cioccolata. Stampo basso
Pagina 649
Lavorate un'ora i rossi collo zucchero, unitevi poi le mandorle, la cioccolata, la farina e gli albumi a neve. Come sopra.
Pagina 649
Lavorate un'ora lo zucchero coi tuorli, amalgamatevi poi leggermente il cacao, la vaniglina, la farina e da ultimo gli albumi a neve. Stampo N.° 2
Pagina 649
Lavorate un'ora le uova intere collo zucchero, poi unitevi la farina, l'ammoniaca e la vaniglina.
Pagina 657
Lavorate un'ora i tuorli collo zucchero, unitevi la farina, poi gli albumi a neve, stendete il composto su una piccola lamiera coll’ orlo ; quand'è
Pagina 657
20. Africani veri. — Lavorate un'ora 4 tuorli con 95 gr. di zucchero, aggiungetevi 95 gr. di farina asciutta e 4 albumi a neve.
Pagina 663
inglesi che ora godono tanta fama,
Pagina 683
Oppure: Fate bollire un quarto d'ora i funghi in 2 litri d'acqua, con un po' di sale e un quartuccio d'aceto. Levateli asciutti, rimetteteli al fuoco
Pagina 804
presidente. Verrebbe ora un'interrogazione dell'onorevole Celli, la quale si riferisce al medesimo argomento di quella dell'onorevole Turati. Ora
Pagina 11211
Viene ora lo svolgimento di una proposta di legge del deputato De Amicis, per la costituzione in Comune autonomo della frazione di Cansano. (Vedi
Pagina 11212
Si procederà ora alla votazione segreta del disegno di legge.
Pagina 11213
Ora, a questa domanda senza pretendere di fare qui una larga discussione di diritto, che non è necessaria, mi pare che si debba rispondere
Pagina 11214
Ora tali sono effettivamente le disposizioni delle nostre leggi; e se io credessi che far luogo, alla ammissione della donna all'esercizio
Pagina 11215
Ora non possono queste considerazioni adattarsi al quesito se sia da augurarsi la diffusione dell'esercizio dell'avvocheria fra le donne?
Pagina 11216
Gallini. Ma vorrei parlare ora intorno all'emendamento svolto dall'onorevole Majno.
Pagina 11219
presidente. Sta bene. Procediamo con ordine. Per ora nella discussione generale ha facoltà di parlare l'onorevole Manna.
Pagina 11219
Ciò dico tanto più volentieri perchè io sono nell'ora dei commiati…
Pagina 11222
Ora io vorrei chiedere all'onorevole guardasigilli: dove trovate questo nesso tra la autorizzazione maritale e la procura?
Pagina 11223
Ora questa duttilità del carattere che è il vizio professionale del quale sono esenti tutti gli avvocati di questa Camera ma che però colpisce gli
Pagina 11224
Viene ora l'ordine del giorno proposto dalla Commissione così concepito:
Pagina 11227
Ora viene l'articolo aggiuntivo che sarebbe l'articolo 2 proposto dall'onorevole Majno:
Pagina 11227
Accademia della crusca
