| della pelle tutto intorno, dandole man mano una forma | oblunga | ed arrotondata, cucitela con garbo, arrotolatela |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| quale parliamo nel capitolo dei dolci — a aventi la forma | oblunga | di quelle paste dolci che si chiamano «éclairs». |
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Il talismano della felicità -
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| casseruola | oblunga | e profonda o nel padelott milanese, mettete un etto (100 |
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Come posso mangiar bene? -
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| di farina. Si cuoce al forno quest’impasto in una forma | oblunga | od in una cassetta di carta, intagliandone quando è freddo |
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Manuale di cucina -
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| l'oca ben netta e bene asciutta, si colloca in padella | oblunga | con lardo, piccole cipolle intere, sale, pepe e droghe; si |
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La regina delle cuoche -
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| questa ben netta e bene asciutta, si colloca in padella | oblunga | con lardo, piccole cipolle intere, sale, pepe e droghe; si |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| si stende all’altezza di due dita in una forma liscia | oblunga | o rotonda, od in una casserola unta di burro o strutto ed |
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Manuale di cucina -
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| noce di vitella; mondate, e imbrigliate. In una casseruola | oblunga | mettete 25 grammi di burro, due pizzichi di pepe e tre di |
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Come posso mangiar bene? -
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| alcune sottili fette di lardo sul fondo d'una casseruola | oblunga | di capacità conveniente, spargetevi sopra due cipolle |
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Il vero re dei cucinieri -
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| alcune sottili fette di lardo sul fondo d’una casseruola | oblunga | di capacità conveniente, spargetevi sopra due cipolle |
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Il cuoco sapiente -
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| «a corto». È per questo che consigliamo una casseruola | oblunga | perchè più rispondente allo scopo. Schiumate l'acqua man |
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Il talismano della felicità -
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| screziata di bianco e roseo all'interno, e la gialla | oblunga | e rotonda che servono specialmente per il bestiame. Le |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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Accademia della crusca
