qui, e so di trovarla nel suo cantuccio tornando a casa. Poi ha lavorato anch' essa la sua parte, quand'era tempo; e allorché saremo vecchi, i nostri
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Acciuga. — Piccolo pesce dei nostri mari e che viaggia in stormi innumerevoli, avvicinandosi in alcune epoche dell'anno alle nostre coste, dove i
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Acetosella. — Erba indigena dei nostri prati e che è molto nota ai fanciulli per il sapore acidetto e piacente che la distingue.
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Agone. — Pesce comunissimo dei nostri laghi, che è sano e saporitissimo, quando sia fresco e ben cucinato. Deve proibirsi ai fanciulli per la
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Bagiola. — (piuri nell'Apennino Toscano, ludrion in Lombardia). Piccolo frutto indigeno dei nostri monti; acidetto, di facile digestione e alquanto
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celebre il finocchio di Faenza e di Forlì. È anch'essa una delle piante, che i burloni dei nostri padri chiamarono carminative perchè fanno far versi
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questi ultimi tempi ha ricominciato a popolare i nostri fiumi, i nostri laghi e le nostre mense. È cibo saporito, eccitante, non molto digeribile e che in
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ospite, senza lasciare alcun benefizio di sè. Può darsi che ritardi la riduzione organica dei nostri tessuti, ossidandosi per conto proprio, ma in ogni
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Lampone. — Uno dei frutti più salubri e profumati, che ci porgono i nostri monti e i nostri orti e a cui l'arte dell'orticoltore
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Lingua. — Noi non mangiamo più con pazza e crudele prodigalità le lingue degli usignuoli o dei papagalli, ma quelle del cavallo e dei nostri animali
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è indigena d'Europa e d'Asia, ma quella dei nostri giardini ci è venuta dall'Asia e dall'Africa, ed ha profumo più gradito e più forte della prima
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una tradizione poetica e mitologica. «Una volta i nostri padri non avevano per cibarsi che la carne degli animali e quando la caccia non era
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Miele. — Cibo molto poetico, che fra noi però si trova più spesso sulle labbra dei nostri poeti, che in bocca dei ghiottoni, avendo lo zucchero di
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altre carni infettata dai parassiti. Chi in Italia si applicasse a migliorare le razze dei nostri montoni, come animali da macello, farebbe opera
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Murena. — Anguilla del Mediterraneo, che fu, un tempo la delizia dei nostri padri.
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Nocciuola. — Frutto indigeno dei nostri monti italiani e reso più grosso e più saporoso dalla coltura. Appartiene ai frutti oleosi, ma quando è
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Noce. — Bell'albero della Persia che dà alle nostre case un legno eccellente, ai nostri scrofolosi un decotto salubre colle sue foglie, a tutti un
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boccone di questo mondo e che questo boccone può esser divino anche con un aspetto schifoso e quasi ributtante. Gli antichi nostri padri dell'epoca della
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poveri irlandesi, non avrebbero avuto così lunghe e crudeli carestie. I nostri orticoltori e contadini dovrebbero occuparsi di migliorare le razze italiane
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Pisello. — Ottimo fra i nostri legumi, digeribile, saporito, nutriente. I piselli freschi e cotti in acqua leggera sono assai più digeribili che i
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Quaglia. — Il più piccolo, il più gentile dei nostri gallinacei e che ingrassando facilmente ci offre un boccone salubre e saporitissimo. Mangiatela
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Rapa. — Radico coltivata nei nostri campi, poco nutriente, ma di facile digestione e che è creduta, non so con quale diritto, diuretica.
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Riso. — È il meno nutriente dei nostri cereali e poverissimo d'azoto non fa che dar materie alla fabbricazione del grasso. È quindi, almeno per gli
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Sardella. — Piccolo pesce dei nostri mari, che è ottimo, fresco ed eccellente conservato sott'olio. Oggi anche in Italia si preparano scatole di
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Sedano. – I nostri antichi padri, i Romani, nei loro conviti si incoronavano il capo di sedano per tener lontana l'ebbrezza; noi non portiamo più
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Sturione. — Grosso pesce dei nostri fiumi maggiori e dei nostri mari, che ci dà una carne alquanto stopposa, ma che diviene delicata con un legger
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. Seppia. — Mollusco comunissimo dei nostri mari e che chiamasi volgarmente calamaio per l'umor nero che schizza fuori per propria difesa, quando sia
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si annoia, morendo poi nelle nostre casseruole, dove profuma molti dei nostri intingoli.
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Trota. — Pesce delizioso, una volta comunissimo in tutti i nostri laghi e torrenti alpini ed apennini, ed oggi divenuto assai raro per l'imprudenza e
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davvero squisitissime e sono superiori a quelle di tutti i nostri uccelli domestici.
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. È forse per questo che i nostri droghieri ce lo falsificano tanto volentieri coi fiori di cartamo, che costano molto meno del vero zafferano. Se
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E noi continuiamo il nostro sterile apostolato a favore del più maltrattato dei nostri sensi, raccomandando caldamente la casa Pierrugues, che
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Questo ricettario è veramente più adatto ai costumi inglesi; ma valenti medici lo hanno uniformato, con qualche modificazione, a quello dei nostri
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49. Prescindendo da quelli che stanno solo alla superficie della pelle (pulex, pediculus, ecc.), e da quelli che non sono proprî dei nostri climi
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del modello che già si è fuso nei nostri arsenali. Di questo si è già fatta una certa esperienza, e, per quanto ho sentito a dire, con buoni risultati
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fra i nostri operai, fabbricandoli nell'interno, ma anche continuando a mantenere il paese nella impotenza industriale, nella impotenza di
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spesa sarebbe devoluta ai nostri operai, se tutte queste opere si facessero in Italia; quanta parte anche d'imposte indirette sarebbe devoluta all'erario
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Italia? Noi abbiamo la possibilità tecnica per farlo: ci sono gli operai, ci sono le persone tecniche capaci (i nostri arsenali lo hanno dimostrato
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. È vero, questa tassa è necessaria pei nostri bilanci, ma il fatto non men vero si è che questa tassa pesa enormemente sopra lo sviluppo industriale
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sono tutti arrivati nei nostri arsenali, o molti sono ancora di là da venire? E quanto costarono? Certo il doppio dei nostrali. Ed era necessario
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? Ho visto nella relazione che nei nostri arsenali si fondono dei mortai da 15, e credo anche da 10, e questo mi fa molto piacere.
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centimetri 24. Ma, vorrei sapere a che punto ne siamo anche qui, se siasi fatta qualche cosa, e se nei nostri arsenali effettivamente si lavori.
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erano pure dichiarate necessarie, i nostri bilanci hanno sempre rigurgitato di residui attivi. E anche nel bilancio definitivo di questo anno, che ci fu
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e per voi tedioso pellegrinaggio che abbiamo fatto oc ora attraverso l'esame di questo disegno di legge. Basti il dire che i nostri arsenali non sono
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sospetti e i rancori in vane querimonie; improvvisiamo viaggi e ci arrestiamo a mezza via; non sappiamo come i nostri padri, dissimulare i torti ricevuti
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mari, i nostri banchieri prestavano danaro ai principi stranieri; le nostre industrie mandavano le loro lane, le loro sete, i loro broccati ad abbellire
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Il nemico che a' nostri tempi insidia più pericolosamente la Chiesa cattolica si è il RAZIONALISMO. Chi lo definisce un falso metodo di ragionare ne
contribulatum, cor contritum et humiliatum, populi salutem, sponsam civitatem, arrham Spiritus Sancti, poculum pretii nostri ( Ps. 2, 11). Nemo ibi cantat
(destandosi completamente): Perdonate, potentissimo Mago ... La Regina ed io, insieme coi nostri figli ... Dove sono? (Al Ministro:) Cercateli
stupìto di vedere tutti quei bambini che lo chiamavano: - Babbo! Babbo! - Che è questa novità? - domandò alla moglie. - Sono figliuoli nostri; ce li ha
Accademia della crusca
