di ciascun commensale. Al momento di sedersi a tavola, le tazze saranno state già servite. Se il consommé non accompagna alcuna pietanza, tazza e
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Meglio non offrire pesce se non si posseggono le posate speciali. Esistono anche dei piatti da pesce, di forma e disegno particolari, ma non sono
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I gomiti devono essere sempre accostati al corpo e le mani, nei momenti in cui non sono "occupate" con le posate, non vanno mai abbandonate in grembo
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In Inghilterra, il cucchiaio non viene introdotto in bocca per la punta, ma appoggiato lateralmente alle labbra. Mangiare la minestra in questo modo
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Si beve a piccoli sorsi. Le signore badano a non lasciare sbavature di rossetto sui bordi, e soprattutto non arricciano il mignolo a coda di volpino
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Non deve essere mai introdotto nel gilet, e ancor meno legato intorno al collo: lo si spiega parzialmente, ottenendo una striscia lunga che viene
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La coppa lavadita viene servita sul piattino da frutta, appoggiata su una sottocoppa (d'argento o di cristallo) oppure su un centrino. Non si bagnano
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Non si taglia mai il pane col coltello. Si spezza, mano a mano, ogni boccone, possibilmente con la sola sinistra. Questo vale anche per i grissini
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Di regola, non si raccoglie la salsa rimasta nel piatto. Solo in famiglia è ammesso raccoglierla con dei pezzetti di pane, purché ci si serva della
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Anche gli uccelletti e i piccioni, benché così gustosi, vanno banditi dai pranzi per non mettere in imbarazzo i commensali, data la difficoltà, per
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Ripeto: meglio non servire pesce se non si posseggono le posate indispensabili. In certi ristoranti, dove queste posate vengono raramente servite, si
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non accenna, scaduto il periodo previsto, a fare le valigie, la signora non muta d'improvviso i suoi modi. Non diventa sgarbata, ma ricorre piuttosto
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L'ospite non bussa alla porta prima di entrare in salotto o in sala da pranzo. Bussa invece alla porta della stanza da letto dei padroni di casa. Non
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L'ospite non si presenta a mani vuote. Se in casa ci sono dei bambini, porta un regalo a ciascuno. Altrimenti, una bella scatola di dolci alla
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Al momento di andarsene, sia generoso con la servitù. Mance laute, distribuite però con discrezione. Non aspetti che la signora sia presente per far
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"Cara signora Maria, questi quindici giorni sono stati una meravigliosa vacanza. Non parlo d'altro da quando sono tornata, e a casa tutti ormai
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, e pazienza se è vecchia e sgraziata. La moglie verrà invitata dal signore che le siede più vicino. Se la comitiva è in numero dispari, non si
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Se si desidera risparmiare la spesa della carrozza-ristorante, non si cerchi di persuadere i compagni che il cestino da viaggio è di gran lunga
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signore non si lascia stordire dal possesso di una macchina. Non scambia un'utilitaria per un'Alfa da corsa, assordando con lo scappamento aperto i
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In casa la vera signora non gira in pianelle, non si presenta a tavola in vestaglia. I bigudini non oltrepassano la camera da letto. Non fa pesare le
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La vera signora non fuma per strada, né mentre balla, né quando è in un negozio (dal parrucchiere fumi quanto le pare). Non parla con la sigaretta
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Una signora non parla a voce alta per strada. Non cammina ancheggiando volutamente; non si volta se il vestito di una passante è proprio il modello
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La signora non entra in un negozio, così, tanto per vedere o perdere una mezz'ora. Se il tempo non conta per lei, conta per chi lavora. E' paziente e
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, uscire di sera, può fare, insomma, il comodo suo. Tuttavia, non è raro che delle donne sole mi scrivano (si tratta per lo più di giovani maestre e
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consorte, l'acquisto a rate del televisore. La giovane segretaria si guarderà bene dal fare o dal ricevere telefonate, che non hanno nulla in comune con
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non imiti di colpo i loro modi di parlare; non inserisca a vanvera parole straniere nella conversazione; non inauguri un'aria annoiata e blasée; si
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Nel salutare, il baldanzoso sportivo starà attento a non stritolare le dita che gli vengono tese. La signora non porgerà una mano inerte come un
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Anche se lo scompartimento è "per fumatori", il signore che viaggia s'informa se il fumo non dà noia alle signore. Solo se la signora che gli siede
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proprio, nessuno fiatò, nessuno aprì bocca se non per fare onore al buffet. E la signora, delusa, commentò il giorno dopo con le amiche: « Non mi stupirei
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La cameriera precede gli ospiti fino alla porta del salotto, la apre e si trae subito da parte per cedere il passo. Prima di ritirarsi, se non
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Se la persona che si va a trovare è fuori casa, o non può riceverci, si lascia un biglietto da visita con il lato destro piegato in tutta la sua
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Però, in questo caso, anche il signor Rossi non è completamente dalla parte della ragione: infatti chi chiama ha il dovere di dire subito il proprio
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Meglio non fare telefonate interurbane trovandosi in casa di amici: ma se per necessità si e costretti a farne, finita la comunicazione si chiede
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glacés" saprà dominarsi ed esclamare: « Ma come ha fatto a indovinare che sono così golosa? >>. In certe occasioni, il pacco non dev'essere aperto
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Le visite in clinica devono essere brevi e precedute da una telefonata a qualche familiare dell'infermo per informarsi dell'ora più conveniente. Non
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Il signore ricoverato in clinica reagisce all'abbattimento che caratterizza in simili circostanze gli appartenenti al così detto sesso forte: non
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Chi è ricoverato in clinica non scambierà questa per un albergo né le infermiere per persone di servizio. Non suonerà il campanello tutti i minuti
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E le infermiere (mi si consenta un consiglio anche a loro) non si comporteranno con il malato come se egli fosse un oggetto deteriorato, messo li in
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"Non fiori ma opere di bene", oppure "Per desiderio dell'estinto si prega di non inviare fiori" sono formule che parenti e amici del defunto non
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Ida, mia cara, abbiamo saputo or ora del tuo lutto. Non cerco parole di consolazione, non ne troverei. Voglio soltanto dirti che ti sono vicina, che
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Sono veramente mortificata, cara Maria, di non poter venire alla tua festa di giovedì, come ti avevo assicurato l'altro giorno. Avremo ospiti a
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Egregio Avvocato, la Sua raccomandazione ha fatto il miracolo: eccomi da due giorni impiegato alla S.A.I. Non so come esprimerLe la mia gratitudine
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Una volta, i bambini non dovevano aprir bocca a tavola. Oggi si è più elastici su questo punto: proibir loro di parlare durante i pasti
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Molte mamme si proclamano con un misto di compiacenza e di civetteria "le migliori amiche" delle loro figliole, concludendo immancabilmente: « Non
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presenti ve ne sono alcune che non conosce, chiede di essere presentato. Bacia la mano alle signore sposate e, nell'incertezza, anche a quelle di cui non
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I regali tra adolescenti di ambo i sessi sono ammessi, purché si tratti di oggetti senza valore e senza significati sottintesi. Una ragazza non
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Quindicenni incomprese, bistrattate, irrequiete, scontente, eccomi a voi. No, non è giusto che la mamma si ostini ad imporvi abitini infantili, se
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La separazione, il divorzio o l'annullamento, sinonimi di fallimento, non vanno partecipati, come non si partecipa una bancarotta o l'epilogo
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Durante lo svolgersi del pranzo, la padrona di casa non deve lasciar trasparire la minima apprensione. Se un tragico rovinìo di cocci proviene dalla
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La signora che è invitata a una colazione evita di fare, prima, molte commissioni, per non presentarsi carica di pacchetti. Non si toglie il cappello
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Accademia della crusca
