Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza

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Mantegazza, Paolo 1 occorrenze

forma la delizia dei Napoletani nella vigilia del Natale, è l'anguilla delle Lagune di Comacchio.

cucina

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

A parte si prepara il sugo, che i napoletani chiamano sughillo, e cioè: in una casseruola si fanno soffriggere 50 grammi di burro, o l'equivalente in

cucina

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Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

I napoletani ne sono ghiottissimi.

cucina

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

I napoletani ne sono ghiottissimi. Ecco il modo di bollirli alla luciana, cioè all’uso dei venditori napoletani di Santa Lucia.

cucina

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 1 occorrenze

Se avete di quei grossi peperoni detti napoletani ma che si trovano un poco da per tutto (i gialli sono i migliori), scottateli sulla bragia per

cucina

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L'orto in cucina - Almanacco 1886

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Dottor Antonio 1 occorrenze

I vecchi napoletani lasciavano ogni cosa pel finocchio, onde quel verbo infinocchiare. I Latini cominciavano il pranzo coll'ovo (da ciò il proverbio

cucina

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La cucina futurista

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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillia 3 occorrenze

generosa intuitiva dei napoletani. Questi sono stati combattenti eroici, artisti ispirati, oratori travolgenti, avvocati arguti, agricoltori tenaci a

cucina

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Il Dott. Angelo Vasta, in un articolo sulla cucina futurista, osserva: «I Napoletani si sono ribellati, ma appunto conviene ricordare quanto scriveva

cucina

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La si innaffia sopratutto di Salerno o di Frascati per comprendere la lentezza del popolino e dei prelati romani o napoletani, che sono anche

cucina

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La cucina italiana della resistenza

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Zamarra, Emilia 1 occorrenze

In una casseruola si preparino 100 grammi fra burro e olio (i napoletani preferiscono lo strutto) e si soffrigga una cipolla tritata molto fina. Vi

cucina

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 2 occorrenze

Col sugo e con formaggio piccante, come usano i Napoletani, si condiscono i maccheroni e la carne serve di companatico.

cucina

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Si dice che i Napoletani, gran mangiatori di paste asciutte, vi bevono sopra un bicchier d’acqua per digerirle meglio. Io non so se l’acqua, in

cucina

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

mescolarsi fra gl'ingredienti d'un pasticcio. Fresca si prepara in umido. Il famoso gelone, ricchione dei napoletani, o cardella, o cerrena, è

cucina

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Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 1 occorrenze

1. Fate cuocere nell'acqua salata una libbra di maccheroni napoletani, od anche nostrani, cotti che siano metteteli a colare in un crivello, abbiate

cucina

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