Il pollo è carne nutriente e di facile digestione. I muscoli rossi delle gambe e del dorso sono più nutrienti, ma meno digeribili dei muscoli bianchi
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Tagliate a scalopini un pezzo di coscia di vitello priva dei muscoli e d'ogni pellicola; batteteli alquanto, infarinateli, metteteli in una tortiera
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Raccomandasi inoltre l'esercizio dei muscoli e, per chi è in grado, anche l'equitazione.
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l'operaio si affatica a spese dei suoi muscoli (composti di sostanze albuminate) tanto più ha bisogno di ristorare le proprie perdite con alimenti
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della vescica, i quali sono soggetti all’azione meccanica dei muscoli vescicali. Per essi, e specialmente per le forme villose (che sono frequenti e
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elastiche; è percorso da buon numero di fasci di fibre muscolari liscie (specialmente Fig. XIII. sotto forma di muscoli erettori dei peli); contiene molti
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accertare l’esistenza di una malattia dei muscoli, la pseudo-ipertrofia muscolare, o la presenza di parassiti (trichine, cisticerchi). Si giunge allo
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Se si tratta di pseudo-ipertrofia muscolare, nei muscoli assottigliati le fibre appaiono sottili, con striature trasversali poco spiccate, e sono
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Come è noto, le trichine nei muscoli sono in stato di sviluppo incompleto (hanno, cioè, soltanto rudimento di genitali), e stanno generalmente
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Per la ricerca della trichina si preferiscano i muscoli del collo e gli intercostali, che esse prediligono. - La carne di maiale si esaminerà colle
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Accademia della crusca
