Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: macis

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litri 1, zucchero chilogr. 1, limoni 5, cannella, garofani,  macis  gr. 5 per qualità.
aceto mezzo litro, una presina di sale, cannella, garofani,  macis  a piacere.
2, zucchero chilogr. 1 ½ acqua litri 1, cannella gr. 20,  macis  gr. 10, garofani gr. 10.
in'stufato: Olio, pepe, noce moscata, garofani, cannella,  macis  (un cucchiaino in tutto), un cucchiaio d'acquavite e 6-7
gr. 200, scorza d'arancio 65, cannella 30 garofani 8,  macis  10, alcool raffinalo gr. 5, vino bianco pastoso gr. 50
freschi triti gr. 50, cannella gr. 10, garofani gr. 5,  macis  gr. 3.
litri 2, acqua litri 1, zucchero chilogr. 2, garofani,  macis  e vaniglia sopraffina di ciascuna specie gr. 5.
in proporzione del sugo che daranno, garofani, cannella,  macis  a piacere. Nell'alta Italia le noci vanno sempre colte dopo
la buccia fine d’un limone, 2 gr. di cannella, 1 gr. di  macis  e 1 di noce moscata. In questo caso il liquore si chiama
maggiorana, pane bagnato nel vino bianco, noce moscata,  macis  o altre spezie, e dei tuorli d'uovo.
25 noci 10 gr. di cannella, 5 gr. di garofani e 3 gr. di  macis  chiusi in un sacchettino d'organdis e facendo sobbollire
amare 20, cannella gr. 10, garofani gr. 5, cardamoni gr. 5.  macis  gr. 3, la scorza gialla trita fina di un limone o d'un
triti, un mazzolino d'erbe odorose, sale, pepe, un po' di  macis  e di scorza di limone in polvere, tutto passato dalla
5 gr. di garofani, una presina di zenzero, altrettanto  macis  e pepe garofanato, 60 gr. di candito di cedro tritato colla
forte e un sacchettino con entro cannella, garofani e  macis  a vostro piacimento, versate il liquido freddo sull'uva e

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