| Ingredienti: Caffè Moca tostato ma non | macinato | gr. 250, zucchero gr. 500, acqua 6 bicchieri, 1 albume. |
|
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| fa tostare l'orzo e dopo | macinato | si mischia metà caffè d'orzo e metà caffè. Riesce |
|
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| litro d'acqua bollente e 250 gr. di buon caffè, tostato e | macinato | di fresco, e questa infusione fatela preferibilmente in un |
|
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| - Fate un'infusione d'un ettogramma di caffè abbrustolito e | macinato | di fresco, con mezzo litro d'acqua bollente; divenuto |
|
Cucina borghese semplice ed economica -
|
| di sale da pastore (sale grosso); 250 grammi di pepe | macinato | e 66 grammi di salnitro, per ciascun prosciutto. |
|
Come posso mangiar bene? -
|
| di caffè bisogna calcolare un cucchiaio da zuppa di caffè | macinato | cioè a dire dagli 8 ai 10 gr. Un punto importante è la |
|
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| migliore mettetela in un tegame con quattro once caffè | macinato | ben fino, mezzo libretto cioccolata, otto once di zucchero, |
|
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
| caffè | macinato | nè troppo fino nè troppo grossolanamente si versa sullo |
|
Manuale di cucina -
|
| frullati nella panna, oppure con zibibbo, pignoli, e cedro | macinato | o tagliato a pezzettini, la si arrotola, ungendo lo |
|
Manuale di cucina -
|
| - Avrete 1 ettogramma di caffè della Moka tostato e | macinato | di fresco, gettatelo in 2 quinti d'un litro di acqua |
|
Cucina borghese semplice ed economica -
|
| ebollizione le si aggiunge un cucchiaino ricolmo di caffè | macinato | girando sempre con il cucchiaino; appena l'ebollizione si |
|
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| dentro per ogni litro di acqua 75 gr. di caffè torrefatto e | macinato | fino; questo lo si mischia bene all'acqua mediante un |
|
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| gr. di zucchero, versatevi 90 gr. di caffè appena tostato e | macinato | e, quando il liquido ha nuovamente levato il bollore, |
|
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| un'ora, nel latte bollente 40 gr. di caffè tostato ma non | macinato | passando poi il latte da un tovagliolo. |
|
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| come il caffè, indi, ben pulito delle pellicole, va | macinato | sulla pietra o a macchina e mescolato col zuccaro |
|
Il vero re dei cucinieri -
|
| d'acqua, gettate nella caffettiera 15 grammi circa di caffè | macinato | di recente per ogni tazza d'acqua, ovvero 3 cucchiarini |
|
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
| nel mezzo. Ponete 20 grammi circa di caffè abbrustolito e | macinato | di recente, per ogni tazza d'acqua sul filtro, versategli |
|
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
| d'acqua, gettate nella caffettiera 15 grammi circa di caffè | macinato | di recente per ogni tazza d'acqua, ovvero 3 cucchiarini |
|
Cucina borghese semplice ed economica -
|
| nel mezzo. Ponete 20 grammi circa di caffè abbrustolito e | macinato | di recente, per ogni tazza d'acqua sul filtro, versategli |
|
Cucina borghese semplice ed economica -
|
| cresciuto in montagna e | macinato | in modo che i grani restino interi, è eccellente e fornisce |
|
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
| introdotto in Italia verso il 1560. Il grano del Frumentone | macinato | dà una farina gialla. Nel linguaggio dei fiori significa |
|
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
|
Accademia della crusca
