Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: macerare

Numero di risultati: 139 in 3 pagine

Ordina per:
Titolo Numero di occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
  • Pagina 1 di 3
A quest'ora ha già messo a  macerare  il suo cinquantesimo Monte Bianco di cotone entro il
Fate  macerare  8 giorni la vaniglia nell’ alcool, unitevi lo sciroppo
Pestate gli aromi non troppo finamente, fateli  macerare  8-15 giorni nello spirito e al sole, aggiungete lo
eccessivamente mature, spolverizzarle di zucchero e farle  macerare  un'ora con un pò di cognac o di rhum.
funghi si lasciano  macerare  per due o tre ore, e poi si lavano con acqua abbondante.
Fate  macerare  6 settimane nello spirito tutti gli ingredienti, meno lo
devono essere molto mature : se non lo fossero, le farete  macerare  alcuni giorni con un po' di vino.
nello spirito con tutti gli altri ingredienti, lasciate  macerare  12 giorni scuotendo tre volte al giorno, filtrate.
unisce ogni cosa in una botticella e si lascia  macerare  fino a che bollirà bene da sè, poi si filtra con cura e
con un pó di zucchero fino e del cognac, e lasciatele così  macerare  per una buona mezz'ora.
insieme ai nòccioli, versatevi sopra l'aceto, lasciatele  macerare  un paio di settimane all’ombra, filtrate il sugo,
zuccherata ed aromatizzata. Le ratafie si ottengono facendo  macerare  delle sostanze nell'alcool, oppure mischiando nell'alcool i
selvatici. Piccioni vecchi si mettono alcuni giorni a  macerare  nella marinata Nro. III (pag. 31), e fasciati in fette di
lo zucchero sciroppato coll'acqua e filtrate. Potete far  macerare  nello spirito anche un po' di salvia sclarea.
Quaglie più vecchie si mettono a  macerare  alcuni giorni in una marinata con del vino bianco, e
Tagliate dei fichi dolcissimi in 4 parti, mondateli, fateli  macerare  due ore nel rosolio di vaniglia, immergeteli in una pastina
prende dello zafferano che si fa  macerare  nell' alcool, in maggiore o minore quantità a seconda che
lardelli marinati un pezzo di filetto di manzo e lasciatelo  macerare  nell'aceto per due ore. Rosolatelo in casseruola con burro
schiacciate nello spirito insieme alle spezie, lasciate  macerare  15 giorni in luogo fresco, aggiungete lo zucchero ridotto a
 macerare  le scorze dei limoni, finemente tagliuzzate, per dieci
l’agnello, disossandolo quanto più potete, lasciatelo  macerare  qualche ora sotto sale, pepe e succo di limone, poi
avergli mozzata la coda e la testa, e dopo averle fatte  macerare  in un po’ di sale e quindi lavarle, infarinarle e
in quantità proporzionata, e lasciate così il tutto a  macerare  per 25 o 30 giorni, tramenando più volte.
liquidi dolci o con sale, cotti o crudi, in cui si fanno  macerare  da poche ore a più giorni le vivande crude o più raramente
stesso gesso polverizzato, lasciato  macerare  in acqua, macinato e ridotto in pani, che si lasciano ben
: Fate  macerare  le susine nello sciroppo di zucchero al quale avrete unito
si taglian giù le costolette, che salate si lasciano  macerare  per alcune ore; rapidamente soffritte si fanno poi a
un fiasco, unitevi litri 21/2 di spirito fino; lasciate a  macerare  per ore 48 o 50 avendo cura di rimuovere lo spirito nella
in proporzionata quantità, e lasciate così il tutto a  macerare  per 20 o 30 giorni, tramenando più volte.
di ginepro in un litro di buona acquavite e lasciatele  macerare  al sole. Dopo 15 giorni aggiungete 200 gr. di zucchero
anche levare alle ciliegie il gambo e il nocciolo, farle  macerare  un' ora nello zucchero in polvere inumidito con qualche
dentro un litro d'acquavite finissima. Lasciate così  macerare  per 12 o 15 giorni agitando un poco la bottiglia ogni
 macerare  per qualche ora i piselli in acqua fredda: preparate un
di acquavite, collocateli in una grande bottiglia e fateli  macerare  2-3 settimane scuotendo ogni giorno; filtrate. Volendo
condite con olio, sale, pepe e mostarda, e lasciate  macerare  alquanto.
la parte bianca, aggiungete l'acqua di rose, e lasciate  macerare  per 8 giorni, poi unitevi lo sciroppo di zucchero,
giù delle costolette, che battute e salate si lasciano  macerare  per alcune ore; poi si fanno friggere rapidamente nello
con bacche di ginepro in polvere e sale, lasciandola  macerare  per alcuni giorni. Quindi si mette a stufare colla concia
all’ananas, lasciandole, tagliate in sottili spicchi  macerare  tutt’una notte collo zucchero ed una parte del vino, prima
non troppo denso, il giorno seguente unite ogni cosa, fate  macerare  6 settimane ; filtrate.
di fette di cipolla lo s’involge in carta, per lasciarlo  macerare  2 giorni in luogo fresco. Si fa arrostire senza togliergli
d'acqua e due cucchiaiate di zucchero in polvere. Lasciar  macerare  per una mezz'ora, poi travasare in salsiera e mandare in
così bollente, sopra i marroni, coprite e lasciate  macerare  oltre 24 ore.
con tre o quattro cucchiaiate di rhum e lascierete  macerare  almeno un'ora. Sgocciolate, intingete in pastella e
Fate  macerare  24 ore la vaniglia nello spirito, fate litri 1 di caffè coi
due, e se ne asporta il nocciolo. Le due metà si pongono a  macerare  nell'acquavite, mista a zucchero stacciato. Dopo un'ora si
con sale, pepe e bacche di ginepro in polvere, lasciandola  macerare  alcuni giorni; poi va scottata con una marinata ben calda

Cerca

Modifica ricerca

Anni


Categorie