Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: macellata

Numero di risultati: 11 in 1 pagine

  • Pagina 1 di 1

Passa l'amore. Novelle

241167
Luigi Capuana 1 occorrenze
  • 1908
  • Fratelli Treves editori
  • Milano
  • verismo
  • UNICT
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latte.... macellata in casa. E il sacrestano, ridendo, accennava di sì con la testa. Dapprima don Pietro non aveva capito la maligna allusione; ma

Pagina 29

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

268782
1 occorrenze

raccomandino la carne macellata di fresco, che presenta una maggiore garanzia di essere immune da tossine, giova ricordare che la carne troppo fresca è sempre

Pagina 091

Il cuoco sapiente

283865
1 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
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cuocere. In inverno, con un tempo asciutto e sereno, si può aspettare a tal uopo dai 5 ai 7 giorni dopo macellata la bestia; nell’estate invece solo 2

Pagina 272

Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

287489
Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze
  • 1947
  • Casa Editrice G. B. Monauni
  • Trento
  • cucina
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13. Modo di salare la carne di manzo. — Per preparare buona carne salata la prima condizione esige ch’essa sia di ottima qualità, morbida e macellata

Pagina 206

Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 1 occorrenze

Per ottenere un buon brodo occorrono carni di perfetta qualità. La carne di bue si conosce quando è macellata; deve essere d'un bel grigio roseo o

Pagina 033

La cucina di famiglia

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1 occorrenze

la carne è troppo frolla, il brodo riesce più debole; perciò è meglio adoperare della carne macellata di recente.

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

Se avete una grossa bistecca che, per esser di bestia non tanto giovane o macellata di fresco, vi faccia dubitare sulla sua morbidezza, invece di

Pagina 236

Manuale di cucina

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Prato, Katharina 2 occorrenze

Salsicce d'Augusta. A queste salsicce corte e grosse, preparate dalla carne appena macellata di maiale o di manzo, si toglie la pelle, e tagliate per

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preferirsi la carne stagionata, per la preparazione di brodo invece la carne macellata da poco. La buona carne è scura e grassa; quella chiara proviene da

Pagina 94

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

325772
Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze
  • 1904
  • Tipografia Emiliana
  • Venezia
  • cucina
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macellata da 2-3 giorni. La parte del bove più adatta a questo scopo è la coscia. Sopprimetene gli ossi, il grasso e i filamenti, badando di non tagliarla a

Pagina 828

Clelia: il governo dei preti: romanzo storico politico

675735
Garibaldi, Giuseppe 1 occorrenze
  • 1870
  • Fratelli Rechiedei
  • prosa letteraria
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contentare gli appetiti del corpaccio se non facendo scomparire i frutti della seduzione o della violenza? E così, nata, strangolata o macellata e sepolta era