Se invece si decide di usare le temperature di rinvenimento più basse, alle quali non si ha indurimento secondario, posso dire che utilizzando la T
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principalmente alla presenza del "grano degli acciai". Quelli a grana sottile riescono ad avere un tagliente sottile ed un taglio pulito, dove invece è presente
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urti. Viceversa se si utilizzerà l'acciaio per la produzione di lame di coltelli, dove l'urto è raro ma è invece frequente il taglio, si privilegerà
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Accademia della crusca
