Già. Questo è il rifugio dei poltroni consapevoli. Vogliono poter dire che il male l'hanno fatto per ripicco.
Pagina 120
Sa che è arrivato il signor Rosani.... il nipote.
Pagina 54
Imperterrita. A quest'ora ha già messo a macerare il suo cinquantesimo Monte Bianco di cotone entro il cinquantesimo lago d'anice.
Pagina 78
Lo mandano. Di quando in quando la nostra ingegnosa matrigna s'accorge di aver dimenticato in casa un tubo dì colore, un pennello, il ventaglio, e
Pagina 79
Il mio prezzo è mite, ma il valore di ciò che contengo è grande, poiché la buona cucina è invero il maggior coefficente della salute, e quindi della
Pagina 00V
II miglior brodo ed il più conveniente si ha dalla carne di manzo: i posti più sugosi sono: la coscia, il culaccio, la spalla, le coste, e lo
Pagina 026
sego alquanto sgradevole. Il cappone, la gallina, il piccione, danno un eccellente sapore al brodo, quando siano uniti ad un pezzo di manzo. Allorché
Pagina 026
Dopo 7 ore, cioè quando il liquido sarà scemato la metà, versate il brodo in una zuppiera, e quando sarà rappreso, levate il grasso della superfice
Pagina 028
Mettete il farro in buon brodo bollente colorato e aromatizzato (secondo il Num. 47), e lasciatevelo pel corso di circa 3 ore, ponendo cura acciocchè
Pagina 030
Quando bolle di nuovo, versate il tutto nella zuppiera dove avrete preparato il pane tagliato a fette grosse un dito, arrostito e fatto a dadi.
Pagina 038
Arrostite il pane per la zuppa e tagliatelo a dadi; mettetelo nella zuppiera e versatevi il brodo bollente, con
Pagina 039
Per far lessare il pesce, specialmente il pesce grosso, che è il più adatto per questo, si adopra un apposito recipiente, detto « pesciaiola », che
Pagina 065
La più adattata è quella di agnello, o di capretto e comprende il fegato, il cuore e il polmone. Si taglia a
Pagina 072
il fegato di vitello è il migliore di tutti per friggere. Si pulisce togliendogli la pelle, e si taglia a fette piuttosto
Pagina 072
Cuocete il riso nel latte con poco sale, facendolo quasi spappolare; indi ritiratelo dal fuoco, colatene il soprappiù del latte, condite il riso con
Pagina 088
Quando avrete vuotato il germano, serbatene il fegatino, il cuore e la cipolla. Levategli la testa, aprite la pelle del collo per toglierne le
Pagina 116
Prendete il palombo, tagliatelo a fette, e fate un soffritto con olio, aglio, prezzemolo e poca cipolla, il tutto ben tritato. Quando avrà preso
Pagina 129
Prendete 6 tordi, pelateli e disossateli come fu detto per il pollo al Num. 407, lasciando però loro il collo e la testa attaccati. Poi preparate il
Pagina 147
Prendete un bel cappone ucciso il giorno avanti, pulitelo, toglietegli il collo e le zampe e riempitelo col seguente composto: Affettate alcuni
Pagina 170
Versate allora il composto in uno stampo liscio, piuttosto alto ed il cui orlo sopravanzi assai il composto, acciocché, sgonfiando, questo non
Pagina 195
Sbattete 8 torli di uova insieme con 200 grammi di zucchero in polvere; aggiungetevi a poco a poco un litro di eccellente latte, tramenando il
Pagina 199
Il giorno seguente, cioè dopo 24 ore, filtrate il liquido ed aggiungetevi chilogrammi 1,600 di zucchero e un litro d'acqua.
Pagina 222
Prendete un chilogrammo e mezzo di visciole, toglietene il gambo, pigiatele, schiacciatene anche i noccioli, e lasciate il tutto per 2 giorni in un
Pagina 223
Occorre avvertire che quando il ghiaccio all'intorno, sciogliendosi in parte, si sarà abbassato alquanto, dovrete levare al secchio il turacciolo che
Pagina 228
Quando avrete bisogno di adoprarne il succo, ne troverete il sapore e la fragranza come se i frutti fossero tuttora freschi.
Pagina 229
Farete questo gelato come il precedente, adoprando il succo di 3 aranci e un limone, nonché 300 grammi di zucchero per 6 decilitri d'acqua (Vedi nota
Pagina 230
Poi lasciate raffreddare, quindi spremeteci il succo di 3 limoni di giardino. Passate il composto e versatelo nella sorbettiera.
Pagina 230
Bisogna girare e rigirare il cilindro ora da destra, ora da sinistra, fino al momento in cui il caffè manda assai fumo; allora si leva di frequente
Pagina 232
Si mondi accuratamente d'ogni corpo estraneo il caffè, prima di tostarlo. Non si empia mai il cilindro che per metà, in modo che il fusto che
Pagina 232
Durante questa operazione, si pone la cocoma nell'acqua bollente, e questo bagnomaria mantiene il liquido al grado di calore che deve conservare. Il
Pagina 233
Il Re si ritrae, nascondendo vivamente il cerchietto con tutte e due le mani contro il petto.
Il Re e le fanciulle andranno verso il bosco e si sederanno.
Il giovane apparso è sempre nell'atto di trarre il dardo. Due eremiti, avanzandosi verso lui genuflessi:
Nuova pausa. Il Re riappare: scende lentamente il declivo; a capo chino si avvia verso la macchia a destra. Ma la liana lo attrae, ed egli la
4. - Il congresso di Napoli (aprile 1920) riconferma il voto sulle camere regionali di agricoltura (ordine del giorno Martini), approvò il concetto
Pagina 198
«Con ciò, il presidente del consiglio ritiene di sostanzialmente corrispondere agli impegni assunti quando costituì il ministero.
Pagina 204
Quando nel 1860 fu posto il problema, dopo l'unione della maggior parte dell'Italia col Piemonte, il ministro dell'interno Carlo Farini, d'accordo
Pagina 207
Oltre che ragioni di ordine pubblico, ciò è consigliato dal fatto che il governo centrale deve avere il contatto con tutto il paese, il che non
Pagina 220
Infatti il regolamento sugli archivi di Stato italiani è stato sempre molto guardingo. Il regolamento del 1874 stabiliva che gli atti di politica
Pagina 8251
Turati. Il Presidente mi insegna che viviamo di finzioni. Ordinariamente discutiamo senza aver, per fortuna, il numero legale in quest'aula!
Pagina 8258
Come vedono, il mio non è un discorso, non è che una proposta pratica. Proporremo quindi due ordini del giorno distinti, perchè non siano confusi
Pagina 8264
Uno scrittore francese, riprendendo i noti aforismi secondo i quali il principio della monarchia è l'onore, il principio del dispotismo il terrore
Pagina 8266
«Il sottoscritto chiede d'interrogare il presidente del Consiglio dei ministri, ministro dell'interno, sui conflitti della provincia di Bari.»
Pagina 8270
«Il sottoscritto chiede d'interrogare il ministro del tesoro, per conoscere le ragioni per cui non venne ancora corrisposto l'aumento
Pagina 8270
«Il sottoscritto chiede d'interrogare il presidente del Consiglio dei ministri, ministro dell'interno, per conoscere il suo pensiero sulle agitazioni
Pagina 8270
«Il sottoscritto chiede d'interrogare il presidente del Consiglio dei ministri, ministro dell'interno, per conoscere le sue intenzioni di fronte al
Pagina 8270
presidente. Vuole il Governo manifestare il suo pensiero?
Pagina 8271
«Il sottoscritto chiede d'interrogare il presidente del Consiglio dei ministri, ministro dell'interno, ed il ministro della giustizia e degli affari
Pagina 8271
Ma soprattutto, o colleghi, è nelle nostre parole di riverenza un ricordo, che ci riunisce alla sua memoria. Noi non possiamo dimenticare che il
Pagina 6993
Musatti . Il Gruppo si riserva di portare la questione alla Camera nella forma, nei modi, nel momento che riterrà più opportuno. Ma fin d'ora eleva
Pagina 6996
Accademia della crusca
