molecola attiva, la capsaicina, non molto diversa dalla piperina, costituita da 18 atomi di carbonio, 27 di idrogeno, 3 di ossigeno e uno di azoto. Un
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elementare. Vuol dire che, in una molecola di acqua, due atomi di idrogeno sono legati a un atomo di ossigeno (quindi chi ama le complicazioni può
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La ricetta richiede una lunga cottura. Tutto incomincia con una nebulosa fredda e rarefatta costituita al 90 per cento di idrogeno e al 10 per cento
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stella è massiccia più rapidamente consuma la sua scorta di idrogeno: il Sole, che è una stella di massa intermedia, vivrà circa 10 miliardi di anni
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Gli ingredienti dell’acqua non sono merce rara. L’ossigeno è per abbondanza il terzo elemento dell’universo dopo l’idrogeno (70 per cento) e l’elio
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Da meno di tre secoli, grazie alla scoperta dell’idrogeno e dell’ossigeno, sappiamo che l’acqua non è un elemento ma un composto. Nel 1766 Henry
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L’atomo di idrogeno più comune è costituito da un solo protone intorno al quale si aggira un solo elettrone. Il suo peso atomico, quindi, è uguale a
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per cento del totale, l’ossigeno 17 lo 0,04 per cento e l’ossigeno 18 lo 0,2 per cento. Quanto all’idrogeno, il tipo più leggero costituisce il 99,985
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possibili, teoricamente, 18 tipi di acqua, perché non è detto che i due atomi di idrogeno di una singola molecola appartengano allo stesso isotopo
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acqua i due atomi di idrogeno si legano all’ossigeno formando un angolo di 104 gradi determinato dalle proprietà quantistico elettriche dell’idrogeno
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In pratica, tra gli atomi di idrogeno di una molecola e l’atomo di ossigeno di un’altra esiste una forza elettrostatica di attrazione. Una sorta di
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Più precisamente, le molecole si formano quando atomi diversi mettono in comune alcuni dei loro elettroni. Nel caso dell’acqua, l’idrogeno ha un solo
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Nel ghiaccio ogni molecola allaccia i suoi quattro legami in modo più stabile e ordinato che non nel liquido, dove i ponti idrogeno si formano e
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Terzo e ultimo esempio. Se vogliamo vedere le cose davvero in profondità, sono i “ponti idrogeno” dell’acqua (cioè i tenui legami elettrochimici che
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’auto a idrogeno, avrà un motore elettrico.
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Purtroppo l’idrogeno allo stato libero sulla Terra non esiste. Per estrarre e accumulare l’idrogeno si stanno esplorando varie strade. Lo si può
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In molti laboratori si lavora per uscire dalla strettoia. L’idrogeno è un vettore energetico ancora lontano per la sua applicazione all’auto. Presto
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Girano anche idee più avveniristiche, che superano l’idrogeno. La più suggestiva è quella di sfruttare l’energia meccanica del rumore diffuso nell
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anidride carbonica e una molecola di idrogeno; questa, spezzata nei due atomi che la costituiscono, fornisce l’energia cedendo gli elettroni in un materiale
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oscillatori sono l’idrogeno (1.420.450.751,770 oscillazioni al secondo), il rubidio e il mercurio. Il rubidio oggi è utilizzato negli orologi atomici a
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semplice: basta unire quattro nuclei di idrogeno e ottenere un nucleo di elio. La bomba H funziona così. Ma in modo esplosivo. Molto più complesso è
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si uniscono per formare i nuclei di alcuni atomi molto semplici: all'inizio abbiamo soltanto idrogeno con il suo isotopo deuterio, elio e un pizzico di
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Dentro le stelle si sviluppa una meravigliosa alchimia cosmica: la costruzione di una varietà di nuclei atomici più pesanti dell'idrogeno, dell'elio
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nel mettere insieme dei nuclei di idrogeno, cioè dei semplici protoni e riunirli tra di loro a 4 a 4 in modo da formare dei nuclei di elio. Il nucleo
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calcola anche la massa, che risulta piccolissima, circa un duemillesimo dell'atomo di idrogeno. L'elettrone è dunque la prima particella elementare che
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Qualche anno dopo, nel 1805, Thomas Henry stabilì che carbonio e idrogeno erano i componenti di quel gas che ora chiamiamo metano. La sua molecola è
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mancanza, in due posizioni diverse, di un atomo di carbonio legate a tre atomi di idrogeno. In peso, le foglie di tè hanno il doppio di caffeina rispetto
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altre cose, come la sintesi dell’alcol metilico e di alcoli superiori a partire da idrogeno e ossido di carbonio. Di poco successive sono altre
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studi sulla liquefazione dei gas. Sono “vasi Dewar”, o semplicemente “Dewar”, anche i serbatoi per il trasporto di azoto, ossigeno, idrogeno ed elio
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. Nella terza fase si formano composti di colore scuro ad alto peso molecolare (fino a 50 mila volte la massa di un atomo di idrogeno) chiamati
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ambiente acido, può essere sostituito da uno ione idrogeno: basta questo minuscolo cambiamento a trasformare il colore da verde in bruno.
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. Nella molecola dello zucchero – 6 atomi di carbonio, 12 di idrogeno e 6 di ossigeno – si nasconde l’inizio e la fine di tutto ciò che fa della Terra un
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di ossigeno o di azoto legato a un idrogeno, in un altro vertice un atomo di ossigeno o di azoto e nel terzo vertice un gruppo idrorepellente (per
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pepe bianco sia del pepe nero è la piperina, una molecola formata da 17 atomi di carbonio, 19 di idrogeno, 3 di ossigeno e uno di azoto. La
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scompare quasi totalmente e l'idrogeno comincia a divenire preponderante. Però, a ragione della grandissima differenza di densità, la miscela di azoto
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La scomparsa subitanea dell'azzurro è dovuta alla piuttosto rapida scomparsa dell'idrogeno dell'atmosfera ed alla presenza di uno strato di Coronium
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all'altezza di km. 220. Sino a quel momento l'illuminazione degli atomi di idrogeno fa apparire il cielo azzurro potendo questi atomi trasmettere i
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Già si è potuto ottenere l'idrogeno dall'azoto, dall'alluminio e da altri elementi, dimostrando brillantemente, una volta per sempre, che la
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(13) I pesi atomici di tutti gli elementi sono riferiti a quello dell'idrogeno, supposto uguale all'unità.
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moto degli elettroni dell'atomo di idrogeno e i fatti constatati con l'esperimentazione fisica coincidono esattamente con quelli che egli previde
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Accademia della crusca
