creazione di nuovi piatti. La differenza rispetto al passato è che i grandi cuochi di un tempo ideavano le loro ricette per intuizione, per tentativi, e
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di avere sfogata la vendetta, e ogni giorno che passava la ideavano più atroce: il conte di Romena, contro Corso che accusava di avergli rubata la
Accademia della crusca
