Riteniamo necessario di dedicare a questo argomento un capitolo a parte, non soltanto perchè la grande maggioranza degli uomini passa più della metà
Pagina 197
si trova la più grande campana del mondo? - Nel Kremlino di Mosca. Essa deriva dal secolo XVI., è alta quasi 6 metri e cadde giù durante l'incendio
Pagina 379
Metastasio, Olimpiade L'ombra di un uomo grande è qualche cosa di reale. Clemente XIV, Lettere Nessuno ha la potenza di offendere un animo grande
Pagina 404
spasimi. Guerrazzi. Il desiderio del guadagno è grande sul globo terracqueo, e l'oro è una grande tentazione per gl'infelici mortali che hanno tanti
Pagina 406
G. Pascoli. Nuovi poemetti. I dolori umani non hanno limiti, e l'amore può essere il più grande dei dolori. R. Bracco. I fantasmi.
Pagina 408
Guarini Il popolo vuol essere divertito. Guadagnoli Un gran piacere sostiene un grande affanno. M. Buonarroti, Madrigale XV
Pagina 412
, male, Industria fa ricchezza. Guerrazzi. La fatica non è senza compensi. Tommaseo. La gioia che viene dalla fatica è grande, e grande quella che viene
Pagina 420
arrivare in alto e d'arrivarvi prestissimo (guai ai lenti e ai caduti!): è la civiltà con la sua grande virtù e il suo grande peccato di conservare i
Pagina 429
Speranza. La speranza è figlia della virtù, compagna del genio, madre d'ogni opera grande. Tommaseo La speranza, questo balsamo che la natura preparò
Pagina 429
Salv. Rosa, Sat. Il più grande nemico della verità non è l'ignoranza, ma l'errore. Filangieri. La semplicità è compagna della verità, come la
Pagina 432
Dante, Purg. 33. Ama la vita! ma amala non per volgari piaceri e per misere ambizioni. Amala per ciò che ha d'importante, di grande, di divino
Pagina 432
Il cucinar bene, oltre ai vantaggi igienici e pecuniari che procura, è anche un grande coefficiente alla pace domestica, perchè è risaputo un buon
Pagina 003
piatto a ciascun convitato, oppure si pongono in un piatto grande, ma senza metterle una su l'altra e servendo contemporaneamente un piattino di spicchi
Pagina 006
L'indomani toglietene tutta la parte grassa che sta a galla, e poi mettetela a liquefare in una casseruola più tosto grande; gustate se sta bene di
Pagina 014
separarsi. Allora coll'aiuto di una forchetta distendete il riso su un piatto grande e fatelo raffreddare.
Pagina 031
essa diverse sfoglie sottili invece che distenderne una molto grande.
Pagina 044
in un piatto grande da portata ed alquanto concavo, e vi si adagia su tutto il pesce con la sua bagna.
Pagina 053
Prendete una padella od un tegame grande, mettetegli dentro un ettogrammo di burro o di strutto, aggiungeteci il pesto, fate rosolare e poi mettete
Pagina 065
Al momento di mangiare terrete pronto un recipiente piuttosto grande con acqua e sale, ed allorquando l'acqua bolle, gettate in essa i ravioli
Pagina 083
Dopo aver malgamato bene ogni cosa, distendete sottilmente il composto su un marmo o su un piatto grande e lasciatelo raffreddare.
Pagina 103
Mettete dunque sul fuoco una casseruola abbastanza grande da potervi immergere il crostaceo; in essa metterete dell'acqua sufficiente a ricoprirlo.
Pagina 127
Nettate bene il polipo delle interiora e della pelle, toglietegli gli occhi, ponetelo in una pignatta grande o altro recipiente simile ricoperto
Pagina 133
— Adoperare una spatolina nè troppo piccola, nè troppo grande, od anche, ciò che facilita ed abbrevia l'operazione, una frustina di ferro stagnato
Pagina 156
Si taglia la trippa in pezzi quadrati di 8 o 9 centimetri l'uno, si mette in un recipiente piuttosto grande con acqua che la ricopra abbondantemente
Pagina 179
piatto o un coperchio grande di casseruola con un pò di peso sopra, perchè restino alquanto compresse e lasciatele raffreddare così.
Pagina 209
Stendete il rimanente della pasta, formandone un foglio alto mezzo centimetro e abbastanza grande per poter coprire tutto il pasticcio.
Pagina 233
Mettete la tortiera col pasticcio dentro ad altra tortiera più grande (1), fate cuocere in forno moderato (40 minuti per un pasticcio per 8 persone
Pagina 234
mezzo centimentro e un idea più grande dei pezzi di carne.
Pagina 246
passano a traverso uno staccio grande di crino nero, o di tela metallica pigiandole con una grossa cucchiaia di legno, e poi si sciolgono come dissi più
Pagina 281
più grande pieno di acqua fresca, sciacquandole vivamente e cambiando l'acqua due o tre volte, spremendole poscia di nuovo e terminando coll'adagiarle
Pagina 287
Spaccate dei pomodori maturi, ma non sfatti, toglietene le semenze e l'acqua e metteteli capovolti a sgocciolare su uno staccio grande o un
Pagina 290
Per preparare i funghi al forno o alla gratella, è necessario di scegliere di quelli mezzani, e che abbiano una cappella grande almeno quanto una
Pagina 302
Aggiungete un buon pizzico di pepe, e dopo riscaldate in un'altra padella più grande un poco di olio, e fate una frittata come d'uso.
Pagina 312
capovolta o altrove, e si fanno sgocciolare a metà, poi si passano in un grande staccio di crino nero forzando con le mani affinchè sullo staccio non
Pagina 323
trattasi di una grande quantità, li disporrete a strati in un barile, spolverizzando leggermente di sale ogni strato di peperoni.
Pagina 335
quest'aceto, appena bolle, su i cetriolini, coprite il recipiente con uno straccio grande, od un panno e lasciateli così fino all'indomani.
Pagina 336
. Si somministra a cucchiaini, ed è di grande efficacia. [inserto pubblicitario]
Pagina 341
La sera della vigilia di far le frittelle prenderete dal fornaio le 4 pagnottelle di pasta cruda. Porrete poi in una catinella abbastanza grande la
Pagina 349
Ungete interamente di burro ed infarinate uno stampo liscio od in mancanza una casseruola abbastanza grande perchè il composto non superi tre quarti
Pagina 373
Il recipiente dev'essere abbastanza grande, in modo che il composto non superi i tre quarti della sua capacità. Cuocere in forno moderato per 20
Pagina 384
Durante questo tempo tagliate gli aranci in 4, onde possiate strizzarne con maggior facilità e raccoglierne il sugo in una tazza grande ai primi.
Pagina 414
Mettete in una grande terrina o in una casseruola piuttosto ampia, la quarta parte della farina, poi fate intiepidire il latte ed in esso sciogliete
Pagina 461
prendete un coperchio grande od un piatto, capovolgete la tortiera che resterà al rovescio, avrete nello stesso tempo preparato un altro piatto grande
Pagina 473
Per 7 o 8 persone fate tostare gr. 75 di buon caffè e così bollente com'è, gettatelo in un recipiente piuttosto grande in cui vi sia mezzo litro di
Pagina 499
bagnati bene nell'alcool ed applicati sulla marmellata, e poi un disco più grande in modo da chiudere, assicurandolo intorno al recipiente o con solida
Pagina 523
disco più grande di carta pergamenata legata con spago, e conservate in luogo fresco.
Pagina 528
altro recipiente più grande e contornato di ghiaccio in pezzi: in inverno meglio assai è di servirle calde.
Pagina 534
Sarebbe un grande errore lo adoperare la frutta di scarto, invece dev'essere tutta di prima scelta.
Pagina 541
Mettere gr. 3.300 di visciole, dopo tolti i gambi con 4 fiaschi di vino rosso buono, in un grande recipiente di vetro e tappato leggermente.
Pagina 551
a piacimento. Specialmente quando devono essere servite in grande quantità, è necessario preparare a tempo il composto e conservarlo in bottiglie
Pagina 555
Accademia della crusca
