| apre tutti i grandi banchetti ufficiali con un brodo su cui | galleggiano | 4 o 5 palline di pasta reale mollicce e sciape, e li chiude |
| a perfetta cottura, il che si riconosce quando i grumi che | galleggiano | sono un po'duri, giallastri ed elastici sotto il tutto. |
Accademia della crusca
