| Essa | si fa nel modo seguente: |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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apparecchia ben lavata l'insalata, qualunque | essa | sia, quindi per ciascuna libbra di essa si stemperano non |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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qualunque essa sia, quindi per ciascuna libbra di | essa | si stemperano non meno di quattro sardelle in olio fino, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| Essa | accetta commissioni di qualunque importanza anche per |
Il pesce nella cucina casalinga -
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molta facilità possono farsi tanti dolci di cui | essa | ne è la base. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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a seconda appunto di questi ingredienti, | essa | assume nomi e sapori vari. |
Come posso mangiar bene? -
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una grossa anguilla di mare poco apprezzata, | essa | si cucina come il capitonno. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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di cottura togliete la minestra dal fuoco, e mischiate in | essa | del parmigiano grattato. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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l'acqua bolle, gettate in | essa | i piselli e fateli bollire forte. Appena saranno cotti, |
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sbattete la mistura col cucchiajo di legno: e quando | essa | è ben legata aggiungetevi un mezzo cucchiajo d'olio, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Bisogna sbattere questa salsa almeno per quindici minuti, | essa | deve essere come un capo di latte. Essa si serve fredda col |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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quindici minuti, essa deve essere come un capo di latte. | Essa | si serve fredda col pesce ed ogni sorta di pollami, ed |
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una casseruola adatta per cuocere il risotto, e mettete in | essa | una cipolla triturata finissima ed un paio di cucchiai |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e quando la cipolla tenderà a divenir bionda, gettate in | essa | 500 gr. di riso ben mondato, mischiate bene con un mestolo, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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un pezzo di burro in una padella e fate in | essa | una bella frittata di color biondo. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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lascerete da parte lo zucchero | essa | vi potrà servire anche per tramesso di confidenza con |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di cottura, quando, versandone una cucchiaiata in un piatto | essa | vi aderisca. |
La cucina di famiglia -
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colla pianta del sedano, credendo di neutralizzare con | essa | i fumi del vino. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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abbastanza grande da potervi immergere il crostaceo; in | essa | metterete dell'acqua sufficiente a ricoprirlo. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di zucchero vainigliato, e versate tutto attorno ad | essa | la salsa di fragole preparata. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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una cazzaruola larga e formate in | essa | un composto sodo con li ingredienti suddetti aggiungendo |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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B. — È necessario che la pastella da friggere non sia dura, | essa | dev'essere liscia come il velluto e scorrevole. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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purea non riesca eccessivamente densa, e potete servire con | essa | delle fettine di pane abbrustolito. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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addirittura versarla sulla pietanza fredda che volete con | essa | guarnire, lasciandovela raffreddare sopra. |
La regina delle cuoche -
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cotte sotto la cenere, uova dure e cipolle bianche. | Essa | esige molto olio e poco aceto. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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abbastanza grande da potervi immergere il crostaceo, in | essa | metterete dell’acqua sufficiente a ricoprirlo. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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togliere la besciamella dal fuoco, unite ad | essa | anche un poco di parmigiano grattato ed un cucchiaio di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e sgocciolate su di esso un pó di marmellata liquida sia | essa | di fragola, di albicocca o di lampone. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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è pure cosa d'importanza. Conviene che tutte le parti di | essa | sieno ben disposte, secondo il maggior gusto possibile. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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addirittura versarla sulla pietanza fredda che volete con | essa | guarnire, lasciandovela raffreddare sopra. |
Il cuoco sapiente -
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il burro scorrendo possa aggiungere dapertutto e gettate in | essa | il valore di due cucchiai da zuppa di composto (1). |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Essa | si fa ancor migliore se vi si aggiunge una manatina di |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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umana, cioè l'arte di alimentarsi. Come tutte le arti, | essa | esclude il plagio ed esige l'originalità creativa. |
La cucina futurista -
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farli con ogni genere di carne cotta, e quanto più fina | essa | sarà, tanto più saporiti riusciranno. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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a quella descritta per le Crocchette di pollo, unite ad | essa | le uova trite, un pò di parmigiano grattato. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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può sostituire piacevolmente la cipolla, per coloro a cui | essa | riescisse indigesta o contraria. (Vedi anche insalata). |
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orientali, serve per dare il color giallo a corti liquori; | essa | ha un sapore amarognolo aromatico. |
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di burro una forma liscia di latta, ponete nel fondo di | essa | anche un disco di carta bianca imburrata, e versateci, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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questa salsa per sentire se è giusta di sale, aggiungete in | essa | un pizzico di pepe bianco ed un nonnulla di noce moscata. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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è una anguilla di acqua dolce abbastanza buona e delicata, | essa | è suscettibile delle stesse preparazioni che si usano per |
Il pesce nella cucina casalinga -
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un bicchiere abbondante di salsa di pomodoro ed in | essa | porrete le vongole sbucciate, tenendole in caldo, ma senza |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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che ogni volta che si deve ristendere la pasta, le parti di | essa | che formano dorso, debbono sempre trovarsi nei lati. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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con mezzo litro d'acqua; quando l'acqua bolle, gettate in | essa | 150 gr. di riso, ed una piccolissima presa di sale. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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quadrata da pasticceria, preferibilmente di fondo erto, sia | essa | di ferro o di rame, ma deve essere netta come uno specchio. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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eccellente gusto, ma è un po' pesante allo stomaco; abbonda | essa | nel mare del Nord. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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fresco sulla spianatoja e lasciatela riposare 20 30 minuti. | Essa | dev'essere liscia, elastica e punto fragile ; ciò dipende |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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giusta, vi si conficca la lama d'un coltello nel mezzo; se | essa | ne esce asciutta, il plum-cake è cotto. |
Come posso mangiar bene? -
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generale: immediatamente interrogata si è scoperto che | essa | era mancina - sfregava perciò la tavola tattile con la |
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