Io ne ho mangiato al porto di Civitanova ed a Francavilla e confesso di averlo trovato eccellente.
cucina
Pagina 023
e di un colore verde rossastro cangiante. Essa ha gusto eccellente, carne bianchissima e molto grassa.
cucina
Pagina 073
Ecco un piatto di pesce al gratino eccellente.
cucina
Pagina 079
Questo eccellente pesce che in Roma vien chiamato da molti orata, riesce appetitoso cucinato arrosto, bollita, e nel seguente modo:
cucina
Pagina 085
Il Cefalo o Muggine è un eccellente pesce, ma non adatto certamente agli stomachi delicati, la sua digeribilità è maggiore o minore secondo ne è la
cucina
Pagina 116
Uno dei pesci più squisiti, sani, e adatti per famiglia. Eccellente è il suo brodo specialmente se la qualità del merluzzo è ottima ed altrettanto la
cucina
Pagina 117
È un eccellente pesce molto diffuso in Europa in Asia, e nell’America settentrionale.
cucina
Pagina 124
Accademia della crusca
