pari del prosciutto s’adopera anche la carne | distaccata | dal collo di maiale od il filetto affumicato. |
Manuale di cucina -
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di vitello lardato. | Distaccata | che s'abbia la pellicola ad un coscetto, o mozzate le |
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o mozzate le costole, troncate le ossa vertebrali e | distaccata | la sopracoperta ad un pezzo di schiena, si sala e lardella, |
Manuale di cucina -
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dà questo nome anche alla carne cruda | distaccata | dal petto di pollame e a quella carne dei pesci che d’ambo |
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dell'aneto, | distaccata | dai gambi e trita finamente, si mette in una salsa chiara, |
Manuale di cucina -
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di limone. La carne del petto di pernici od altri simili, | distaccata | cruda, battuta e salata, si mette a stufare, inaffiandola |
Manuale di cucina -
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marinata. La schiena o la lombata o la noce | distaccata | dal coscetto, dopo lardellata, si mette in marinata (pag. |
Manuale di cucina -
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porcina, di preferenza quella sugosa | distaccata | dalla parte del collo, o quella del petto assieme alle |
Manuale di cucina -
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20 maggio 2005 in tema di assicurazione; Trib. Lecce, sez. | distaccata | Campi Salentina, 3 novembre 2005 in tema di contratti |
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