Arrostire, vuol dire friggere in fretta per fare prendere colore alla carne.
cucina
Pagina 311
Forbire, vuol dire dare bella forma alla carne o pollame od altro.
cucina
Pagina 311
Intingere, vuol dire sommergere qualche cosa entro un liquido o poltiglia o uovo sbattuto.
cucina
Pagina 311
Accademia della crusca
