Uno dei migliori ostricari della piazza di Roma, che riscuote tutta la nostra fiducia, perchè tutti i giorni riceve spedizioni ed ha grande smercio è
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N. B. — Secondo i gusti di chi mangia, si può aggiungere nel brodo un poco di aglio, o di alici, un pizzico di funghi, o dei dadi di Brodo Maggi.
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Volendo si può sgocciolare il brodo del pesce attraverso uno staccino per far cuocere in esso dei vermicelli che in tal modo riescono appetitosissimi.
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N. B. Il buon olio veramente d’olivo garantito trovasi nel deposito dei deposito dei prodotti delle fattorie del Cav. F. Bianchelli, Via in Lucina
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S’infarinano soltanto. I polipi esigono una cottura molto più lunga dei calamari.
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I napoletani ne sono ghiottissimi. Ecco il modo di bollirli alla luciana, cioè all’uso dei venditori napoletani di Santa Lucia.
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La maggior parte dei siciliani la mangiano sulla gratella preparata in questo modo:
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L’aringa si pesca in grande quantità specialmente in Olanda e Scandinavia e in quest’ultima regione costituisce uno dei prodotti più rimunerativi.
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Per questa ricetta occorrono dei veri calamaretti teneri e piuttosto piccini.
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N. B. — Col medesimo sistema potrete cucinare delle tinche, dei lucci, delle lacce, delle anguille, ed altri pesci d’acqua dolce.
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del recipiente la metà della cipolla triturata e la metà dei pomodori; su questi collocate in ordine i barbi, condite con sale, pepe, un pochino di
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Potrete anche aggiungere nella salsa, qualche fettolina di cetrioli sott’aceto, dei capperi, e del prezzemolo trito.
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stagione dei bagni.
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Nello stesso modo potete friggere delle alici, dei merluzzetti, ecc. e qualora questi pesci per la loro piccolezza non si prestassero ad esser
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Tagliate a dadi alcune fette di pancetta di tonno in barile, dei filetti di aringa, d’acciuga, dei citrioli dei funghi all’aceto e dei fagiuolini
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Da poco tempo in qua, fra la non indifferente quantità di pesce che la Francia ed altre nazioni inviano sul mercato di Roma, vi sono dei grossi
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Con queste vi si possono accompagnare dei contorni di patate, erbaggi, risotto, ecc.
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Invece dei broccoli si possono guarnire con patate machés, spinaci, piselli, risotto, ecc., oppure con un intingolo di vongole al pomodoro, od anche
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Spinate un bel merluzzo formandone dei grossi filetti senza spine e senza pellicole.
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Preparate dei funghi saltati al burro. Naturalmente se potete disporre di funghi freschi sarà bene, in caso contrario adoperate dei funghi secchi
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Soffriggete delle cipolle tagliate in filettini in un tegame con un po’ d’olio, aggiungete dei peperoni tagliati in dadolini, un po’ d’aglio e di
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Fate dei spicchi di carciofi teneri, lessateli in acqua e sale, ed appena cotti, ma non eccessivamente, sgocciolateli, fateli asciugare e poi uniteli
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A metà cottura dei peperoni, aggiungete un pugno di prezzemolo tagliuzzato ed infine mettete il baccalà.
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Con l’istesso sistema potrete cuocere dei cefoletti spigolette, sugheri, fravolini, ecc.
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Fendete in listarelle sottili, ed in tutta la loro lunghezza tutte le coste dei sedani in maniera però che questi restino intieri, e simili a tanti
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Tagliate poi del pane e della mozzarella (1) della stessa misura delle melanzane e dei pomodori.
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Quindi mettete in padella la metà dei vermicelli freddi.
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Quindi altro pomodoro e poi l’altra metà dei vermicelli e sopra pane grattato.
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Prendete dei filetti di aringhe (1), secondo il numero dei commensali; tagliateli a piccoli dadi, prendete del burro fresco, poco pepe e sugo di
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Tagliate da un bel pezzo di polputo baccalà francese ammollato altrettante fettine finissime, e di diametro dei crostini di pane.
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N. B. — Le persone che possono spendere possono rendere più succulento il suddetto timballo, aggiungendovi dei tartufi fettati (neri o bianchi fa lo
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Pochi minuti prima di adoperarla sbattete dei bianchi d’uova (1) ed allorchè sono ben spumosi e sestenuti, mischiateli con delicatezza nella pastella.
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(Qualcuno dei minatori risolutamente si avvicina a Johnson)
(Un mormorio di sorpresa serpeggia fra la folla dei minatori)
(Il brontolìo dei minatori si muta in uno scoppio di voci irose)
La folla dei minatori si ritrae, Johnson rimane immobile in mezzo ai sei uomini armati).
(La turba dei minatori si stringe attorno ai due uomini con un brontolìo iroso e impaziente)
(Nick corre a prendere la cassetta dei sigari, distribuendo; discende; dalla sala da ballo escono due giovanotti danzando).
(Una nostalgia quasi disperata si impadronisce di tutti. Qualcuno, che ha cominciato ad accompagnare la canzone battendo col pugno dei colpi sordi
Giuramento dei deputati Giovanni Amici e De Benedictis
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Commemorazione dei deputati Andrea Costa, Carlo De Michetti e Angelo Majorana
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legge sul lavoro dei fanciulli, esponeva postulati pratici e intesi a non opprimere l'iniziativa individuale e ad evitare che la tutela sociale dei
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Dalla relazione sulla emigrazione a quella memoranda sulla municipalizzazione dei pubblici servizi, e a quella sulla riforma dei dazi comunali, la
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rapidamente ascensionale ebbe sempre largo conforto di consenso e di simpatia dei colleghi, lieti dei suoi trionfi, come quelli della più vivida affermazione
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Bava. Onorevoli colleghi! Come il più anziano dei rappresentanti della regione che diede i natali ad Andrea Costa e lo elesse, e lo confermò per
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bisogno, reclamano la seduzione delle anime. Le formule, le teoriche, gli schemi verranno dopo forse a segnare l'ombra dei tramonti; le anime sono docili
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13. Facoltà al Governo di modificare la circoscrizione giudiziaria dei mandamenti e dei circondari (138).
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Discussione dei disegni di legge:
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Roma, 1910 — Tip. della Camera dei Deputati.
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9. Stato d previsione della spesa del Ministero delle poste e dei telegrafi per l'esercizio finanziario dal 1° luglio 1909 al 30 giugno 1910. (27).
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Accademia della crusca
