alle costole, nella stessa casa della sua fidanzata; sarebbe por lui una grave prova di sfiducia capace soltanto d'irritarlo e di urtarlo. Occorre
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9. Costole di bue alla fiamminga. — Prendete 2 chilogrammi di costole di bue, rompetele; schiacciate le ossa, dato loro bella forma, legatele; poste
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7. Bue arrostito alla borghese e guernito — Prendete 2 chilogrammi di carne di bue o dalle costole, o spalla, o meglio lonza; disossatela, battetela
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11. Taglio delle costole.
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costole e schiacciatele leggermente; poste in tegghia con burro fuso e con 16 fette di tartufi neri e sottili, grosse come soldi, fatele friggere; ben
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Accademia della crusca
