di burro o di strutto, in modo che stiano un pò serrati l'uno contro l'altro, metteteci un pò di brodo buono
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Sciroppo di fichi contro la stitichezza
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Imburrate dei cannelli di legno o di latta lunghi circa II centim. contro uno abbondante di diametro, ma di forma leggermente conica.
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seguitate a lavorarla sbattendola contro la tavola sollevandone una parte con le mani per sbatterla continuamente contro la massa stessa.
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Dopo 7 od 8 minuti di lavoro, cominciate a battere forte la pasta contro il tavolo, poi aggiungetele il burro rimasto, incorporandoglielo poco per
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Sciroppo di fichi (contro la stitichezza)
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ingerite, sono, insomma, una specie di antidoto contro i danni dell'alimentazione carnea.
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Accademia della crusca
