Pestate nel mortaio alcuni spicchi d’aglio, dopo averli sbucciati; aggiungetevi dell’olio fine, un po’ di prezzemolo tritato, e comprimete col
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Si usa lessare le patate anche al vapore: ciò si fa tenendole, col mezzo di una rete metallica, sospese sopra la bocca di una caldaia, la quale si
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Preparate allora un battuto di cipolla e prosciutto e fatelo rosolare col burro. Allorchè la cipolla avrà preso colore, fermatela con un ramaiolo di
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cuocerlo. Salatelo giustamente. Cotto che sia, aggiungeteci della besciamella (N. 27) piuttosto soda, e fate che s’incorpori bene sul fuoco col cavolo
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Prendete un pezzo di burro, grosso come un uovo, e mettetelo al fuoco in una cazzaruola con una cucchiaiata di farina bianca. Rimestate col mestolo
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Provvedetevi di patatine novelline, e strofinatele con un canovaccio ruvido poiché non occorre sbucciarle col coltello. Tagliatele a fettine sottili
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Questo contorno sta bene col lesso, e può servire (nelle dosi suddette) per 4 persone.
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di latte buono, 50 grammi di burro e sale quanto occorre, e lavoratele bene col mestolo affinchè si affinino.
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Poi levatelo dall’acqua senza spremerlo, e pigiatelo in una cazzaruola sul fuoco affinchè faccia l’acqua, che dopo scolerete spremendo il cavolo col
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Questa pietanza, che è una specialità dei tedeschi, si usa fare nelle nostre cucine in un modo assai semplice, cioè col cavolo fresco. Ed eccone la
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Fatele finire di cuocere fra due fuochi e servitele col sugo ristretto che è rimasto.
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Quindi buttateci le cipolline e scotete spesso la cazzaruola, poiché se le toccaste col mestolo si sciuperebbero. Prima di mandare in tavola
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Potete servire questo cavolo col pollo lesso.
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Si può anche far cuocere al forno: ma in questo caso non importa coprire la teglia col testo.
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72. Finocchi col burro.
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70. Zucchini col pomodoro.
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Tagliateli a spicchi, scottateli in acqua salata, fateli soffriggere nel burro, finite di cuocerli bagnandoli col brodo, legateli con un pizzico di
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Fateli poi soffriggere nel burro, e allorchè l’avranno ritirato, finite di cuocerli bagnandoli col latte. Assaggiateli allora se sono giusti di sale
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In Lombardia chiamano tàccole i piselli verdi col loro guscio, o baccello, prima che sieno giunti a maturazione. Questi si nettano come i fagiolini
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108. Tartufi col vino Madera.
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111. Patate col pomodoro.
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Scegliete delle belle e grosse patate di buona qualità e date loro, col coltello, la forma di cestine. Lessatele a metà nell’acqua e sale, quindi
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Riempitele poi di piselli, punte di asparagi e fagiolini, già cotti col burro, e servitele.
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Finalmente prendete una teglia di rame di proporzionata grandezza,, ungetela col burro, spolverizzatela di pangrattato fine e versatevi il composto
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Quindi riempiteli col seguente composto:
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Scegliete pomodori ben maturi, tagliateli in mezzo, togliete loro i semi e riempiteli col composto seguente, in modo che ricopra tutta la superficie
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parmigiano grattato, spezie, sale necessario, e rimestate il tutto col mestolo. Allora mettete dell’olio in una teglia, accomodatevi le mezze cipolle
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Quindi sformatelo e riempitelo con carne in umido, aggraziata col sapore di funghi secchi.
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col burro, e fatelo assodare a bagnomaria.
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Procuratevi dei fagiolini ancor verdi col loro baccello, detti comunemente fagiolini in erba; fateli bollire per 2 minuti nell’aceto con giusta dose
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Finocchi col burro, 72.
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Zucchini col pomodoro, 70.
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Patate col pomodoro, 111.
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Tartufi col vino Madera, 109.
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che d'acqua risalga alla montagna anziché discenderne? Sarà possibile dunque la costruzione di un canale navigabile che congiunga Genova col Lago di
delitto, ebbe una lunga conferenza col questore Rinaldi. Egli però non poté aggiungere nulla a ciò che è già noto.
VII. Ed ora, o fratelli, noi dobbiamo pure esaminare brevemente i difetti nei quali le nostre coscienze cristiane sono cadute nei rapporti col Cristo
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nostro celeste avesse sempre dei figli così immemori e cattivi, l'umanità finirebbe col dimenticare l'uno e l'altro e col credere che, per empire la
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Necessità di elaborare una politica di parte nostra, col pensiero e con i fatti, tutte le tendenze in armonia e in contrasto.
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, laborioso, angustioso, di fiducia; e possa l'Amministrazione, con una certa sicurezza di dati e di criterii, trattare col corpo elettorale degli
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Lavoro penoso, lungo, ignorato, non apprezzato, ma doveroso: i cui effetti si avranno col tempo, ma forse neppure col tempo si vedranno intieri
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E LA FUNZIONE DEL PARTITO SOCIALISTA Fu pubblicato col titolo la funzione parlamentare del partito socialista dopo il congresso di Roma, nel
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Bertetti sottosegretario di Stato per le poste e per i telegrafi. L'onorevole Guerritore, col domandare se il ministro intenda migliorare il servizio
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dipendente dall'esercizio delle funzioni, che col presente gli sono conferite, senza la nostra autorizzazione, previo parere del Consiglio di Stato» .
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Ed anch'io chiamo lo Stato in aiuto della colonizzazione interna, in quell'unica forma che mi sembra confacente e sicura: col porre, cioè, alla
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All'articolo 5 dell'indicato disegno, che corrisponde al 26 della legge 2 giugno 1889, la Commissione, d'accordo col Governo, propose la-seguente
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relativo a questa questione del ricorso) rilevò una anomalia fondamentale, alla quale non si poteva rimediare che col ricorso.
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propone per le Cassazioni il disegno di legge del ministro Gallo; e lo stesso Tribunale dei conflitti in Francia può decidere col numero ristretto di
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impugnato, perchè la esecuzione della decisione avvenga, occorra un altro decreto della stessa Amministrazione da cui promanò il decreto annullato, col
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Domani alle 11 sono convocati tutti gli Uffici. Alle ore 14 seduta pubblica col seguente ordine del giorno. (V. sotto)
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