Questo è il tempo che ogni mala bestia va intorno a far delle sue. Ma stavolta ci lascia la pelle, te lo dice compare Lollo !...
Pagina 16
seguita a fissarlo in viso, per indovinare che ci covi sotto quel ghigno; gli si struscia addosso, proprio come una gatta, col seno palpitante, e il
Pagina 19
Oh, per me non temere, che alla mia pelle ci penso io!... Ci vorrebbe questa anche!... Avere il danno e le beffe anche?... Ah no! Ho trovato dei
Pagina 22
E la bile che ci ho messo dentro non la conti?...
Pagina 23
Ci ha chiusi a chiave !... lui!...
Pagina 35
Ora diceva una cosa, ora ne diceva un'altra.... Parlava come quello della mala ventura!... E poi ci ha chiusi dentro!
Pagina 40
Ci ha chiusi dentro come il lupo in trappola. Poi quando torna....
Pagina 41
Quando torna ci fa la festa!
Pagina 42
Magari Dio!... Ci aiutassero le Anime Sante!...
Pagina 45
Di qua.... Se ci arrivo!... se posso arrampicarmi sino al tetto!... Sfondo le tegole, com'è vero Dio! Tu reggimi questa scranna.
Pagina 46
Ma sì, che ve ne importa? Ecco come fate.... una frustata nel sangue, e poi subito la doccia fredda! Tanto peggio per chi ci casca! Voi non la
Pagina 67
Oh, marchesa, non la prendiamo più su quel tono! Non ci reggo più! Vuole che non la secchi altro? Che lasci Roma, una buona volta?
Pagina 72
Peccato! E dire che ci amiamo tanto!
Pagina 79
C'è, c'è.... Ci dev'essere.... Ecco. Si china a raccattare un pezzetto di legno lungo poco più di un palmo.
Pagina 8
Ah! Ecco che ci parliamo col cuore in mano, finalmente!
Pagina 80
Senti, Fleri, se hai bisogno di prendertela con qualcuno, o per qualche cosa, ci vediamo al Circolo ogni sera. Colle carte in mano si fa presto ad
Pagina 91
Perchè ci tengo a voi.... molto.... e non voglio perdervi.
Pagina 94
Non ci avrei guadagnato nulla a fare il geloso.... E, perdonatemi, non avrei voluto cominciare a farlo proprio con voi.
Pagina 97
ci amiamo ancora.... e giocando d'astuzia per metterci alla prova o per difendere il nostro amore.... Talchè quando un Fleri qualunque si scalda la
Pagina 99
Questo mezzo ingegnoso ci fu suggerito da Leonardo da Vinci, e può essere utilissimo per i principianti.
Pagina 110
quanto l’attrattiva maggiore del paesaggio consista precisamente in questo verde voluttuoso pure, l’esperienza stessa ci dimostra, che un quadro quasi
Pagina 113
, ci occupiamo solamente del paesaggio, il quale deve far quadro da sè stesso, e la figura non deve entrarci, salvo l’indicazione di qualche macchietta.
Pagina 113
Essendo lo studio complessivo della figura umana molto lungo e difficile; ci limiteremo al solo busto, occupandoci in ispecie del ritratto; poichè
Pagina 120
L’anatomia è la scienza della costruzione del corpo umano. Essa si divide in più parti, ma noi ci interesseremo solamente dell’osteologia, o trattato
Pagina 134
Diversi sono i metodi seguiti nell’abbozzare a colori una testa, e noi abbiamo scelto quello, che ci è sembrato il più adatto per i principianti
Pagina 155
alla sommità del suo corso, in D, l’ombra scomparirà completamente; teoricamente però, perchè nella posizione geografica in cui ci troviamo, il sole
Pagina 16
Motivi di questo genere sono difficilissimi, e per raggiungere un effetto soddisfacente, ci vuol pratica e molta abilità.
Pagina 190
fenomeno è più sensibile nelle parti più vicine, in modo che ci pare di vedere una sfumatura in senso inverso nelle due liste contigue.
Pagina 25
Due sono i mezzi per ottenerlo simile a quello che ci viene da Parigi, cioè col dammare e col mastice.
Pagina 55
di rado ci presenta. Inoltre, si procuri che i loro angoli di scostamento siano larghi, per far emergere l’apparenza di grandiosità maestosa, speciale
Pagina 74
lasciar bollire o subito imbandire. Per ogni persona ci si mette un uovo scocciato oppure delle salsiccie affumicate o fresche tagliate a pezzi, cospargendo
Pagina 113
E’ importante che le padrone di casa e le cuoche sappiano distinguere le diverse qualità della carne che ci vuole per le diverse preparazioni, e
Pagina 17
condite al burro ci vogliono 35 deca di farina, due uova ed un po’ d’acqua; per lo “schmarn”1) si prendono 12 deca e per le pietanze fatte al lievito
Pagina 2
Roastbeef. Per la preparazione di questo, ci vuole un pezzo di costa ben stagionato del peso di più chilogrammi, al quale possibilmente si lascia
Pagina 205
Petto di vitello farcito. Comunemente s’adopera a ciò un ripieno di panini (vedi questo pag. 28). Ad arrostire il petto ci vuole presso a poco 1 ora
Pagina 217
Poppa di vacca si mette a lessare in acqua salata insieme a delle radici di verdura e la si lascia bollire il tempo che ci vuole a cuocere la carne
Pagina 24
’intende che il numero delle uova serve di peso; se poi è detto: 15 deca di uova, si cerchi di stabilire con piccole e grandi uova il peso giusto che ci
Pagina 3
dalla diligenza che ci si mette nel dimenare bene le sostanze.
Pagina 3
altrettanto tempo coperto in disparte, quanto ci voleva per fargli escire durante la cottuta le perle dagli occhi.
Pagina 319
tuorli tramenati a schiuma collo zucchero, indi ci si mette la neve delle chiare e si cuoce il coch al forno o a bagno-maria. Si può anche liquefare lo
Pagina 395
Battere le uova a schiuma. 1) Per fare ciò ci vogliono sopra tutto delle uova ben fresche, badando nel romperle che non vi entri del tuorlo nell
Pagina 4
zucchero. A cuocerli su calore temperato ci vogliono presso a poco 10 minuti. Levati dal forno, si stende sulla parte inferiore d’ogni panettino una
Pagina 409
con un forchetta tanto burro fuso, quanto ci vuole a ridurlo in minuzzoli grandi quanto piselli, poi lo si stende sulla sfoglia spalmata di burro e
Pagina 434
N. 17. Le sfoglie preferisconsi in decembre, gennaio e febbraio. Ci sono di quelle che arrivano alla lunghezza di 30 a 35 centimetri. Si annoverano
Pagina 49
Il ghiaccio ha d’essere sminuzzato ed impregnato di sale. (Per ogni secchio pieno di ghiaccio ci vuole 1 a 2 chili di sale). Lo si pigia bene con un
Pagina 518
ci vuole per la preparazione del caffè; il liquido depositato s’adopera invece dell’acqua pura. Si lascia il caffè nella macchina, se la è di
Pagina 526
contenuto comincia a fumare crepitando, ci vuole molt’attenzione per non trascurare la giusta tostatura; quando ha preso un colore bruno-castagna e
Pagina 526
Maurizio, che non ci comprende nulla, rimane attonito; il Principe e l'Abate lo pigliano ciascuno per un braccio, e gli parlano all'orecchio.
società o, alla più, sta là dove ci possono star tutti. E per fortuna le poverette trovano anche qualche buon prete che sa tranquillarle in proposito
Mi ci fermo un po', perché, se nessuno ha seri dubbî della verità della teoria, non tutti però sanno farvi corrispondere la pratica. Si crede da
Pagina 222
Accademia della crusca
