Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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16 occorrenze

8. Cardoni fritti.

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56. Cardoni colle uova.

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57. Cardoni nel tegame.

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58. Cardoni trippati.

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60. Cardoni alla perugina.

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59.Cardoni sulla gratella.

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61. Cardoni in bianco.

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141. Sformato di cardoni.

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Cardoni fritti, 8.

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Cardoni trippati, 58.

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Cardoni colle uova, 56.

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Cardoni sulla gratella, 59.

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Cardoni alla perugina, 60.

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Cardoni in bianco, 61.

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Cardoni nel tegame, 57.

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Sformato di cardoni, 141.

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 4 occorrenze

di pesce. Cardoni al sugo con midollo. Tacchino arrosto ripieno. Latte portoghese. Frutta. Formaggio.

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122. Cardoni con o senza midollo di bue. — Tagliate i cardoni, detti pure gobbi, ad egual lunghezza; lessateli in acqua bollente salata. Dopo

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123. Condimento dei cardoni. — A parte ammannite del midollo di bue, lessandolo dentro l'osso in pochissimo brodo, o in scarsa acqua salata. Quando

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Finocchi al sugo. — Si preparano come i cardoni con o senza il midollo di bue. Veggasi Cardoni.

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Cucina di famiglia e pasticceria

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Giaquinto, Adolfo 7 occorrenze

Al momento di tagliare l'arista, aggiustatela in un piatto e guarnitela coi cardoni.

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Arista di maiale con cardoni

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Cardoni (o gobbi) alla parmigiana

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Cardoni fritti

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Cardoni al forno

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Cardoni in umido

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Scolate i cardoni, dopo che li avrete cotti nel bianco (vedi: cardoni alla parmigiana) asciugateli bene, tagliate ciascun pezzo in due o tre striscie

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Il talismano della felicità

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Boni, Ada 2 occorrenze

Finocchi e cardoni al gratin.

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Cardoni alla parmigiana.

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 2 occorrenze

Minestra di cardoni (gobbi).

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Minestra di cardoni (gobbi)

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La cucina di famiglia

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4 occorrenze

120. - Cardoni trippati.

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119. - Cardoni colle uova.

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121. - Cardoni in bianco.

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192. - Cardoni fritti.

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 5 occorrenze

234. Sformato di cardoni

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250. Cardoni in umido

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249. Cardoni in teglia

cucina

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251. Cardoni in gratella

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252. Cardoni colla balsamella

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

Cardoni. Cuocete i fusti dei cardoni ben preparati nell'acqua salata, fateli bollire nell'aceto, riponeteli nell'aceto freddo. Servono come

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Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 9 occorrenze

Flano di cardoni alla Piemontese.

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Politura di cardoni.

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Cardoni alla glassé.

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Cardoni all’Inglese.

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Cardoni all’olio.

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Cardoni in fricassé.

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64. Cotti i cardoni in bianco come sopra al n. 60, farete tostare once tre di olio fino con presemolo trito bagnato con buon coulì ponendovi i

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Guarnizione di cardoni, coste o pori.

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Bianco per cardoni e coste.

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