| di carbonio, idrogeno ed ossigeno, la sua formola chimica è | C4H3O3 | + HO, ed il suo equivalente o peso atomico è 60. Si ottiene |
| 3 atomi di acqua, ed 1 atomo di acido acetico anidro, ossia | C4H3O3 | + 3HO. Affinchè l’alcool possa subire celeremente questa |
Accademia della crusca
