Spunti critici su processo civile telematico e dintorni (a margine di un recente convegno bolognese)
Giovanni d'Andrea e dintorni. La scuola canonistica bolognese nella prima metà del secolo XIV
Permettete che io cominci coll’evocare alla vostra immaginazione un episodio di storia bolognese.
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La causa della supremazia dell'arte bolognese? fu la cultura bolognese espressa da un motto latino perfezionato per l'occasione da R.: Bologna docet!
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SCUOLA BOLOGNESE DEL SEICENTO
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230. MERLUZZO ALLA BOLOGNESE: 400 gr. di merluzzo; aglio, prezzemolo; olio; limone.
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441. POLPETTONE ALLA BOLOGNESE: 300 gr. di polpa di vitello: carne avanzata; salsiccia e pancetta; formaggio; uovo; marsala.
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Minestra del Paradiso alla bolognese
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Altra ricetta di tortellini alla bolognese
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alla Bolognese
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Ciambella alla Bolognese
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97. Cappelletti alla bolognese.
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355. Rognone (reni) alla bolognese.
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Pasta condita alla bolognese
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condita alla bolognese
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Tagliatelle verdi alla bolognese.
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Stecchini alla bolognese.
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Filetti di tacchino alla bolognese.
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67. Cappelletti alla bolognese.
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341. Rognone alla bolognese.
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92. - Cappelletti alla bolognese.
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179. - Costolette d'agnello fritte alla bolognese.
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246. - Scaloppe di vitella alla bolognese.
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285. - Rognone alla bolognese.
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389. - Baccalà alla bolognese.
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23. TAGLIATELLE VERDI ALLA BOLOGNESE
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165. TORTA BOLOGNESE
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87. - Cappelletti alla bolognese.
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8. Tortellini alla bolognese
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36. Strichetti alla bolognese
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Se questa minestra vi piace, siatene grati a una giovane e simpatica bolognese, chiamata la Rondinella, che si compiacque insegnarmela.
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58. Maccheroni alla bolognese
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112. Fritto composto alla bolognese
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136. Coratella d’agnello alla bolognese
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137. Agnello fritto alla bolognese
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191. Costolette di vitella di latte coi tartufi alla bolognese
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253. Tartufi alla bolognese
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312. Baccalà alla bolognese
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Minestra in brodo. Tortellini alla bolognese, N. 8. Lesso. Cappone con contorno di riso, N. 155. Fritto. Pasta siringa, N. 116.
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Fritto. Fritto composto alla bolognese, N. 112. Bombe com poste, N. 117.
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5. Frittata alla bolognese. — 6 tuorli, 6 cucchiai
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62. Torta di riso con mandorle alla bolognese.
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Bodeno alla Bolognese.
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Uovi alla Bolognese.
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— « Oh, Petronilla mia, quanto sei perspicace! Verrà domani a mezzodì e ti proclamerà, son certo, persino sopraffina cuoca bolognese ».
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E non pur io qui piango Bolognese:
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Noi eravamo molto indifferenti a far andare questa strada ferrata od a Faenza, od a Imola, od a Castel Bolognese; ma fu scelto Castel Bolognese per
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preferivano Faenza, avrebbero accettato come mezzo termine Castel Bolognese.
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Ciò posto, ne viene per necessaria conseguenza che, quando anche si fosse venuto a Castel Bolognese, l'orario del servizio si sarebbe dovuto regolare
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Baccelli Guido — Badaloni — Baranello — Barnabei — Barzilai — Bastogi — Benaglio — Berenini — Bertetti — Bertolini — Bissolati — Bolognese
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Accademia della crusca
