| dategli 1’odore di canella e limone, e chiari d'uovo quanti | bastino | per fare una pasta piuttosto soda. |
| cipolle. — Mondate e trinciate alcune cipolle, tante che vi | bastino | per farne un suolo compatto sul fondo d’una cazzarola, |
| sfoglia non troppo sottile, tagliatela in tanti pezzi che | bastino | a coprir bene il cilindro, uniteli a due a due (bagnando |
| uno per volta, tramenando forte, tante uova quante | bastino | affinchè la polenta attacchisi appena alle dita. Avrete una |
| un uovo per volta, tramenando forte, tanti quanti | bastino | affinchè la polenta attacchisi appena alle dita. Avrete una |
| s’intagliano dei tondelli di grandezza tale, che 6 pezzi | bastino | a coprire il fondo d’uno stampo piano, nel quale s’adagiano |
Accademia della crusca
