, Spumante, Liquore Strega). Mille foglie alla reale; Tacchino alla moderna; Lombata di vitello arrosto con insalata; Babà con frutta salsa zabaione
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fredde alla Polignac; Filetto di bue all'antica; Fondi di carciofi al parmigiano; Spuma di prosciutto con gelatina; Arrosto di cacciagione; Babà e
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Accademia della crusca
