unisce un poco di burro nel manipolarla. È altresì da avvertirsi, che la pasta, appunto a cagione del burro che contiene, non si attaccherebbe ai lembi
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pregio consiste appunto nell’essere sottile e delicato. Quando poi è totalmente raffreddato si toglie dalla forma battendo un poco l’orlo di questa
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Accademia della crusca
