Voi avete forse sorriso di scherno e di compassione vedendo chi al sedere alla mensa fa il segno della santa croce. Eppure quel mistico appello al
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Come curiosità gastronomica vi dò una ricetta, nella quale si adoperano dodici anitre per condire quindici uova: È tolta al Cuisinier imperial du
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Al mio egregio amico il Cav. Giuseppe
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A colmare tale lacuna e soddisfare al desiderio generalmente espresso, presento al pubblico questo libro da me redatto coll'assistenza di un già
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51. - Batuffoli al burro.
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52. - Baccalà al pomidoro.
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88. - Carote al burro.
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104 - Fegato al burro.
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130. - Frittura piccata al vino Marsala.
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Approntate e fate cuocere la lingua come sopra; tagliatela a fette, glassatela e disponetela in corona all'ingiro del piatto, collocandovi al centro
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- Luccio al salmone.
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227. - Maccheroni al sughino.
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234. - Minestra di riso al latte.
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262. - Pesci arrosto al tegume.
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- Paste al sugo.
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297. - Quaglie al riso.
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300. - Quaglie al salmì.
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316. - Riso al latte.
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- Ravioli verdi al burro.
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368. - Sugo per condire minestre al brodo.
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il tutto per circa tre quarti d'ora, e passate allo staccio premendo con un mestolo: indi, raccolto tutto il sugo, ponetelo nuovamente al fuoco in
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386. - Tartufi al formaggio dolce.
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forma di cuore ed immergeteli in una salsa a piacere, indi passateli al pane, all'uovo e di nuovo al pane; date loro bella forma, e friggeteli con burro
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402. - Uova al pomidoro.
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406. - Uova al latte.
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- Verdure al burro.
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9. - Pasticcini al cioccolato.
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28. - Torroncini al forno.
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15. - Pastine al brodo e al latte.
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Ore 8 pom. Come al mezzogiorno.
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8 ore pom. Come al mezzogiorno.
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8 ore pom. Come al mezzogiorno.
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6 ore pom. Come al mezzogiorno.
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lascerà poi asciugare al sole, o all'aria aperta.
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13. - Per rialzare ancora il pelo al velluto.
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L’oggetto da esaminare al microscopio vien deposto sul tavolino portoggetti P, una lastra generalmente metallica, annerita, forata nel punto che
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I cristalli d’emina si riconoscono al loro colore variabile dal rosso-bruno al bruno-caffè e al caffè chiaro, ed alla loro forma; sono tavole
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Il microspettroscopio viene applicato sul tubo del microscopio al posto del solito oculare. Per queste ricerche non occorre applicare l’obiettivo. Al
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Vengo all'anno corrente, al 1882.
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E devono pure essere al riparo, non con blinde o corazze, s'intende, ma con grandi e alti parapetti. Usa volta si stava al sicuro a 200 metri di
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(Si procede al sorteggio.)
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(destandosi completamente): Perdonate, potentissimo Mago ... La Regina ed io, insieme coi nostri figli ... Dove sono? (Al Ministro:) Cercateli
Mi hanno fatto passar di mente di farvi gustare il pasticcio. (Al servitore) Portate un altro pasticcio ... (Al contadino) E voi che fate ancora qui?
(al Mago): Chi sei?
(al Primo Ministro): Sedetevi ...
(al Re): assegnatevi, Maestà ...
(al Ministro): Che borbottate, Eccellenza?
(se ne va piangendo): Povera figlia! Povera figlia! (Re e Ministro, dopo essersi inchinati alla Regina, si siedono a tavola, ognuno al suo posto. Due
Chiamiamola! Se è in fondo al ruscello ...
(furibondo, al carnefice): Gli si mozzi quest'altra testa!
Accademia della crusca
