Finocchi. Semi del Foeniculum officinale, pianta del finocchio. Servono per fare liquori, per aggiungere al pane ed a certe verdure.
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tutto dallo staccio. Se si trattasse di fare una zuppa potrete aggiungere
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devono sempre gonfiarsi, almeno un pochino. Se il gnocchetto di prova riesce piatto e duro, conviene aggiungere alla pasta un pochino di quel liquido
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, tagliateli a dadi e serviteli, con crostoni di pane fritti, in un brodo molto buono, al quale potete aggiungere, se non vi dispiace, un piccolo
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di vitello, ma vi si possono aggiungere anche altre carni e gnocchetti d'ogni genere, specialmente quelli fatti con carni e con uova. Ecco una ricetta
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cipolla si possono aggiungere anche degli anellini di cipolla infarinati e fritti, d'un bel colore d'oro, nel burro.
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molestia. Potete aggiungere ai fagiuoli un po' di salsa di pomodoro e uno o due cucchiai d'aceto.
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topinambours passateli dallo staccio, diluite con brodo e servite con mattoncini o gnocchetti di carne. Vi potete aggiungere delle erbe e un po' di
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Fate bollire 4 ore, adagio, la carne coll'acqua e colle verdure intere e il sale (volendo potete aggiungere anche degli ossi, specie quelli del
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rimestare e ad aggiungere il brodo. Alla fine vi metterete il parmigiano. Servite questo risotto con guernizione di tartufi.
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Potete aggiungere alla pasta un po' di parmigiano e dell'erba cipollina trita minutissima e, per variare il condimento, qualche volta verserete sopra
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VIII. Pastina d'albumi. Sbattete 3 albumi a densa neve, unitevi 2 rossi d'uovo, salate. Potete aggiungere due pizzichi di farina.
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Al composto delle crocchette si può aggiungere un po' di parmigiano, e di prezzemolo trito, anche l'odore della noce moscata.
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nel pangrattato, oppure nella pastina da friggere N.ri I, II o III e mettetele nello strutto bollente. Potete aggiungere al composto anche un po' di
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sono fritte, vuotatele per intero, mettetevi il ripieno, o un uccello cotto in tegghia, o un uovo al burro, coprite e servite subito. Potete aggiungere
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aggiungere un cucchiaio di vino.
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. di burro, pepe e sale. Appena il composto bolle, versatelo in una catinella e mescolate continuamente e sempre da una parte facendovi aggiungere da
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mettere qualche verdura, 2 foglie d'alloro e grani di pepe. Potete aggiungere al ragoût anche altri gnocchetti variati.
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Potete aggiungere alla fricassée delle uova sode a pezzi.
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pomodoro, potete aggiungere un po' di panna, ma in questo caso lascerete da parte le patate.
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è squisito. Al sauerkraut farete bene di aggiungere un roux diluito con brodo. (Vedi verdure).
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pangrattato potete aggiungere un pajo di cucchiai di parmigiano.
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nel mortajo, ricordandovi d'aggiungere 2 3 bacche di ginepro. Cucite la pelle, involgete nel lardo i tordi che v'appariranno come fagottini di carne
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La coratina della lepre, cioè il fegato, il cuore e i polmoni a cui potete aggiungere come ghiotto boccone anche il cervello e gli orecchi, servono a
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v'aggrada potete aggiungere al battuto delle erbe fine e all'intinto una fesina d'aglio che poi leverete via.
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bollire 10-15 m. finchè hanno preso un bel colore rosso. Se s'impiegano semplicemente come hors d’ oeuvre conviene aggiungere all'acqua un po' d'aceto, un
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assorbe senza nulla aggiungere, o tutt'al più un po' di pepe e sugo di limone. Nei pranzi e nelle colazioni le ostriche si servono prima della minestra
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, sale, se occorre, e parmigiano e serviteli fumanti. Potete aggiungere ai fagioli anche il burro crudo, a fiocchetti, con del parmigiano lasciando
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aggiungere ai fagioli del prosciutto pesto.
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. 25) alla quale potete aggiungere, se v'aggrada, uno o due tuorli d'uovo.
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La lattuga si condisce come l'indivia ma vi si possono aggiungere dei cetrioli a fettine e delle erbe trite, come cerfoglio, basilico, borrana
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, aceto, sale, pepe e un battutino di prezzemolo e sentoreggia al quale, se v'aggrada, potete aggiungere anche dell'erba cipollina. Al momento di portarli
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Volendo potete aggiungere al composto del budino un tuorlo d'uovo e un po' di cedro confettato e tagliato a dadolini.
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Se credete potete anche aggiungere al budino di crema un po' di uva sultana bagnata nel rhum.
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Collocatelo sulla spianatoja, salatelo e lavoratelo lungamente senza aggiungere nemmeno una briciola di farina, sbattetelo contro il legno, pigiatelo
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Quando sarà raddoppiata di volume, impastatela sulla spianatoja senza null'altro aggiungere.
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Procedimento. Dimenate prima il burro solo, poi cogli altri ingredienti senza smettere mai facendo aggiungere al composto da un'altra persona, a poco
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Se v'aggrada, potete sempre aggiungere al composto un cucchiaino di lievito di soda.
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aggiungere a goccia a goccia al composto il sugo d'un limone.
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, bicarbonato di potassa fina gr. 7, 2 cucchiai di arac per sciogliervi la potassa. Potete aggiungere al composto alcune mandorle amare grattate e un po' di
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Potete aggiungere al composto anche un pochino di cioccolata, o del cedro a pezzettini, dei pistacchi ecc. ecc.
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vaniglia, e dimenatelo finchè diventa bianco facendovi aggiungere da una seconda persona 40 gr. di mandorle mondate e peste fine, alcuni amaretti
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Se v'aggrada potete aggiungere all'acqua in cui li cuocete un po' di sugo di limone.
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ridotto alla metà ; aggiungetevi delle buone pere moscatelle tagliate a fettine, lasciate bollire ancora un poco e riponete. Alle pere potete aggiungere
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N.° 1. Come il N.° 1 della marmellata d'albicocche avendo però cura di mondare le frutta e d'aggiungere una minore quantità di mandorle.
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giorni passate il rhum da un colino, aggiungetevi le scorze e il rosolio d'alchermes, il giorno dopo filtrate, Prima di filtrare potete aggiungere al
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200 gr. di zucchero ridotto a sciroppo con un decilitro d'acqua e filtrate. Se vi piace potete aggiungere alle bacche qualche aroma.
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A che dunque l'aggiunta dell'onorevole Maino? Resta la disposizione della legge. Ciò posto, è inutile discutere e deliberare se occorra aggiungere
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Majno. L'ho già svolto; non debbo aggiungere altro.
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Lacava. Con Giuseppe Zanardelli scompare un altro di quei grandi che tanto contribuirono e cooperarono alla redenzione d'Italia. Non è per aggiungere
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Accademia della crusca
