Questo contributo, pur non volendo effettuare un'analisi approfondita della materia e delle problematiche ad essa collegate, affronta il tema dei rapporti tra gli aspetti abilitativi di carattere "commerciale" e quelli idi carattere"igienico-sanitario" connessi all'attività degli esercizi che effettuano la vendita di prodotti alimentari o la somministrazione di alimenti e bevande, alla luce della normativa comunitaria e di quella regionale, con particolare riferimento all'esperienza toscana.
Accademia della crusca
