., la fabbricazione di candele steariche abbraccia spesso quella dei saponi, della stearina, dell'acido solforico. — Vi ha l'unità tecnica,cioè le operazioni dell'arte hanno le loro unità elementari che non si possono scindere. Il dividere soverchiamente un atto semplice, importerebbe minuziosità e lentezza e pertanto dispersione di forze. — Vi ha soprattutto l'unità umana. Una certa varietà alterna di atti affini e connessi lasciata al lavoratore sorregge le forze fisiche, allarga l'ingegno, nutre l'amore del lavoro; altrimenti la eccessiva semplicità, uniformità, monotonia negli atti strema le facoltà umane e rimpicciolisce l'uomo. 3. E al di fuori di ogni impresa vi ha ancora l'unità sociale,cosicché se l'applicazione della stessa divisione del lavoro di sua natura insolita di più in più individui nella società, essa esige da ciascun imprenditore un incremento di responsabilità e quindi di cautele,perché la sua condotta industriale e mercantile non sacrifichi gli interessi individuali e quelli della società insieme o li ponga in conflitto, donde que' correttivi fondati sul dovere personale dei privati, sulla carità sociale di classe, sulle provvidenze coattive di legge, che già vedemmo anco per le applicazioni meccaniche.
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Il dissodamento,che inaugura l'arte agraria, in qualche forma esercitata (ciò è certissimo) anche presso la tenda dei popoli pastori o sui prati circuiti dalla foresta, nella civiltà occidentale abbraccia un periodo più volte millenario, che dalle prime trasmigrazioni traversa l'età pelasgica e classica di Grecia e Roma e comprende tutta l'età di mezzo, salvo a riprodursi nelle colonie moderne.
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XIX (1843) colle lezioni universitarie a Parigi di Gasparin, Economia rurale.Da allora ad oggi è una irradiazione progressiva di scienza applicata alla economia agraria, che abbraccia il mondo civile (Rosa, Giglioli).
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Accademia della crusca
