Una lavatrice di classe A, cioè tra le più efficienti, consuma circa 0,8 kWh per un ciclo di lavaggio a 60 °C. Per farla funzionare occorrerebbe il
scienze
Pagina 134
Ingrandita un migliaio di volte, la lamina di argento appare come una fitta compagine di microcristalli a facce piane, ognuna delle quali si comporta
scienze
Pagina 140
finestra spettrale della luce, compresa tra l’infrarosso e l’ultravioletto, esercitano sulle cellule a cono e a bastoncello della retina. Quasi
scienze
Pagina 149
, prototipo della dinamo moderna: un avvolgimento a forma di ciambella ruota dentro un magnete o un elettromagnete, due spazzole poste a estremità
scienze
Pagina 15
Il vero inventore del motore elettrico a corrente alternata era nato il 30 ottobre 1847 a Livorno Vercellese, cittadina del Piemonte ora ribattezzata
scienze
Pagina 16
compressa a 128 kbit/secondo occupa da 3 a 5 Megabyte), possono essere scambiati con facilità via Internet e si prestano ad essere stivati a migliaia nelle
scienze
Pagina 166
Ancora intorno alla metà dell’Ottocento le agenzie di stampa ricorrevano a piccioni viaggiatori per inviare notizie da Londra a Bruxelles. Chi si
scienze
Pagina 176
stessa sorte toccò a quella di Cape Cod. Fleming e Marconi ripiegarono allora su un’antenna trasmittente più semplice, a forma di ventaglio: 60 cavi
scienze
Pagina 181
inventerà anche il fornello a gas. Grazie a un finanziamento di Watt, nel 1806 sorge a Londra la National Light and Heat Company, la prima azienda che abbia
scienze
Pagina 19
Lo schermo a cristalli liquidi fu inventato nel 1965 da George Heilmeier, un tecnico della RCA nato nel 1936 a Philadelphia, ma i cristalli liquidi
scienze
Pagina 194
L’astronautica, a partire dal 1957, anno del lancio del primo satellite artificiale, lo Sputnik, da parte dell’Unione Sovietica, permette di avere
scienze
Pagina 196
La frequenza di lavoro dei telecomandi dipende dalla distanza a cui devono funzionare. Fino a venti metri, se non ci sono ostacoli, i raggi
scienze
Pagina 202
Nel caso delle onde sonore ci troviamo di fronte a oscillazioni di tipo meccanico, un po’ come nel caso delle onde del mare o delle onde a cerchio
scienze
Pagina 209
Con i falò – a un bit per volta – evidentemente era difficile comunicare messaggi complessi e i tempi necessari erano lunghi. D’altra parte i
scienze
Pagina 210
della scienza fossero a disposizione di tutta l’umanità; il ginevrino Le Sage; Alexandre, Cooke e il già citato Wheatstone. Tutti fallimenti. Ci voleva
scienze
Pagina 214
Edison incominciò a pensare alla lampada elettrica a incandescenza nella primavera del 1878. Aveva 31 anni ed era un inventore affermato. Dal suo
scienze
Pagina 22
Ma la telefonia non avrebbe avuto grande sviluppo se non si fosse risolto il problema della selezione automatica da utente a utente. Nei primi tempi
scienze
Pagina 221
Il primo a studiare l’unione delle due invenzioni fu Nathan B. Stubblefield, un americano di Murray, Kentucky, che nel 1908 ottenne il brevetto USA
scienze
Pagina 223
a sfera vedendo la traccia lasciata sul terreno da una palla che aveva attraversato una pozzanghera. Marcel Bich fece tutto il resto. Cioè riuscì a
scienze
Pagina 248
La penna a sfera
scienze
Pagina 248
a dirsi, difficile a realizzarsi. La tecnologia per fabbricare in grande serie sfere così precise, con tolleranze di qualche millesimo di millimetro
scienze
Pagina 249
Wi-Fi (da Wireless Fidelity) è un dispositivo che distribuisce Internet fino a una distanza di qualche centinaio di metri su frequenze di 2,4 (molto
scienze
Pagina 251
Wi-Max (da Worldwide Interoperability for Microwawe Access) nasce dallo sforzo congiunto di oltre 400 aziende per offrire l’accesso a Internet a
scienze
Pagina 251
il rallentamento, per cui il giorno tende a durare sempre di più. Gli orologi atomici, oltre a confermare questa tendenza della Terra a perdere giri
scienze
Pagina 264
, a parte lo strumento dei passaggi usato per determinare la linea meridiana e l’ora siderale, non aveva più telescopi. Le luci di Londra li avevano
scienze
Pagina 269
Nella lotta contro il buio, in principio fu il fuoco. Passa mezzo milione di anni e verso il 1100 avanti Cristo gli egizi incominciano a fabbricare
scienze
Pagina 27
Per la loro struttura, gli OLED si prestano a costruire sorgenti di luce sottili come fogli di carta, che possono essere applicate su oggetti dalle
scienze
Pagina 29
A sgrovigliare le due forze residue fu Carlo Rubbia, che per questo nel 1984 ebbe il premio Nobel insieme con Simon van der Meer. In che senso le ha
scienze
Pagina 34
I paleoantropologi hanno trovato tracce di focolari che risalgono a 790 mila anni fa. Servivano a tener lontani gli animali feroci, a riscaldare
scienze
Pagina 41
ha una temperatura intorno a 300 °C, a due terzi della sua altezza raggiunge i 1400 °C. Il colore della fiamma è un buon indice della temperatura: l
scienze
Pagina 45
I forni domestici oggi sono quasi tutti elettrici. Quelli a gas, un tempo molto diffusi, tendono a scomparire perché poco affidabili: nell’accenderli
scienze
Pagina 48
Il forno a microonde
scienze
Pagina 49
Intervennero poi altre aziende a perfezionarlo. Essenziale fu adattare il magnetron a funzionare senza il carico dell’antenna: quelli progettati per
scienze
Pagina 50
Quanto al campo magnetico, raggiunge l‘intensità di 75-200 micro Tesla a tre centimetri dal forno (fino a quattro volte il campo magnetico terrestre
scienze
Pagina 51
I difetti del forno a microonde sono l’altra faccia dei suoi pregi. La bassa temperatura raggiunta può non essere sufficiente a eliminare
scienze
Pagina 52
Il forno a microonde offre il vantaggio della rapidità. Il calore della fiamma a gas deve passare per conduzione prima alla pentola e poi al cibo
scienze
Pagina 52
Cottura a induzione
scienze
Pagina 53
È così che funziona il piano di cottura a induzione. Un grosso avvolgimento elettrico a forma piatta (un cilindro schiacciato) è posto sotto una
scienze
Pagina 54
fu sepolto a Massy nella fossa comune. A brevettare il processo, ormai noto come “appertizzazione”, fu nel 1810 l’inglese Peter Durand, in origine
scienze
Pagina 58
La pentola a pressione nasce per motivi umanitari a vantaggio delle classi più povere: doveva servire a rendere più appetitose, o almeno commestibili
scienze
Pagina 60
Una leggenda attribuisce a Papin l’invenzione della macchina a vapore, che avrebbe applicato a un battello costruito insieme con Boyle, cosa del
scienze
Pagina 61
La pentola a pressione, completata da un cestello interno, permette un’ottima cottura a vapore a temperatura compresa tra 110 e 120 °C. I tempi si
scienze
Pagina 62
Facciamo un piccolo calcolo. Le prese elettriche della nostra casa mettono a disposizione una potenza da 3 a 5 kilowatt (cioè 3000-5000 watt) a
scienze
Pagina 7
Per parecchi anni le etichette intelligenti si troveranno a convivere con il vecchio e familiare codice a barre, tuttora dominante sui prodotti in
scienze
Pagina 77
Il codice a barre
scienze
Pagina 77
(immersione più o meno prolungata in acqua a 100 °C); stufatura (bollitura prolungata in poca acqua a pentola aperta); brasatura (processo che richiede
scienze
Pagina 80
, la pentola a pressione, il forno a microonde, la piastra a induzione e così via. Ognuna di queste sorgenti di calore raggiunge una temperatura massima
scienze
Pagina 80
incominciato a studiarle seriamente. Il punto di partenza possiamo fissarlo nell’anno 1912 e nei lavori del biochimico francese Louis-Camille
scienze
Pagina 81
Ogni proteina ha la sua temperatura di coagulazione. Dario Bressanini sulla rivista Le Scienze ha spiegato che l’albume coagula a 62 gradi e diventa
scienze
Pagina 84
Il passaggio successivo potrà riguardare gocce di liquidi alcolici: vino dolce, genepy, Cognac, grappa, vodka e così via. Attenzione però a non
scienze
Pagina 91
Accademia della crusca
