Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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PIATTO ALL’UNGHERESE:  200  gr. di filetto di manzo; 200 gr. di lombo di maiale; 200
PIATTO ALL’UNGHERESE: 200 gr. di filetto di manzo;  200  gr. di lombo di maiale; 200 gr. di montone; 200 gr. di
200 gr. di filetto di manzo; 200 gr. di lombo di maiale;  200  gr. di montone; 200 gr. di lardo.
di manzo; 200 gr. di lombo di maiale; 200 gr. di montone;  200  gr. di lardo.
gr. di farina,  200  gr. di burro, 200 gr. di mandorle pelate e pestate fine,
gr. di farina, 200 gr. di burro,  200  gr. di mandorle pelate e pestate fine, 200 di zucchero
gr. di burro, 200 gr. di mandorle pelate e pestate fine,  200  di zucchero semolato fino, 4 tuorli d'uova e un pò di
gr.  200  Zucchero gr.200
FINANZIERA:  200  gr. di fesa di vitello; 200 gr. di animelle, cervella e
FINANZIERA: 200 gr. di fesa di vitello;  200  gr. di animelle, cervella e filoni; 200 gr. di fegatini di
di fesa di vitello; 200 gr. di animelle, cervella e filoni;  200  gr. di fegatini di pollo; 100 gr. di olive verdi; due
PASTICCIO DI CARNE:  200  gr. di polpa di manzo; 200 gr. di lonza di maiale; 200 gr.
PASTICCIO DI CARNE: 200 gr. di polpa di manzo;  200  gr. di lonza di maiale; 200 gr. di fesa di vitello; 200 gr.
200 gr. di polpa di manzo; 200 gr. di lonza di maiale;  200  gr. di fesa di vitello; 200 gr. di castrato; 80 gr. di
200 gr. di lonza di maiale; 200 gr. di fesa di vitello;  200  gr. di castrato; 80 gr. di midollo di bue; 500 gr. di
6 persone circa, prendi 450 gr. di farina,  200  di zucchero fino, 200 gr. di strutto e 5 uova.
circa, prendi 450 gr. di farina, 200 di zucchero fino,  200  gr. di strutto e 5 uova.
300 formaggio, 300 burro, 600 prosciutto, 25 funghi secchi,  200  fegatini, 300 animelle, 150 tartufi, 200 piselli, I2
25 funghi secchi, 200 fegatini, 300 animelle, 150 tartufi,  200  piselli, I2 creste.
ROTOLO DI SEMOLINO: 250 gr. di farina;  200  gr. di burro; 2 uova; panna; 200 gr. di semolino;
250 gr. di farina; 200 gr. di burro; 2 uova; panna;  200  gr. di semolino; parmigiano.
:  200  gr. di cioccolata rammollita sulla bocca del forno e
sulla bocca del forno e diluita con 2 decilitri d'acqua e  200  gr. di zucchero.
FAGOTTINI DI RETE:  200  gr. di rete di maiale; 200 gr. di carne di maiale magra;
FAGOTTINI DI RETE: 200 gr. di rete di maiale;  200  gr. di carne di maiale magra; 100 gr. di pancetta; un uovo.
Dimenate  200  gr. di farina, 200 gr. di zucchero con un albume sbattuto a
Dimenate 200 gr. di farina,  200  gr. di zucchero con un albume sbattuto a neve e colla
tenuta sopra il vapore d'acqua bollente: 5 uova con  200  grammi di zucchero vanigliato e 200 grammi di cioccolata.
bollente: 5 uova con 200 grammi di zucchero vanigliato e  200  grammi di cioccolata. Si riduca tutto ciò ad una spuma
a tramenare, mentre si raffredda, si aggiungano ancora  200  grammi di ottimo burro.
INVOLTINI DI PROSCIUTTO:  200  gr. di carne; 100 gr. di prosciutto; 200 gr. di farina; 80
DI PROSCIUTTO: 200 gr. di carne; 100 gr. di prosciutto;  200  gr. di farina; 80 gr. di burro; cipolla e prezzemolo; un
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tritino grossolanamente  200  grammi eli mandorle sbucciate e si mettano in una
eli mandorle sbucciate e si mettano in una casseruola con  200  grammi di zucchero e qualche goccia d'acqua e si rigiri
700 grammi di scaloppe di vitella,  200  grammi di prosciutto affettato sottile, 200 grammi di
di vitella, 200 grammi di prosciutto affettato sottile,  200  grammi di formaggio svizzero, tagliato a fettine.

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